Ресторант на Годината 2011
Ние сме това, което ядем. Ние сме и начинът, по който ядем. Местата, които избираме. Нещата, които поръчваме. Компромисите, които допускаме с храненето си. Конкурсът "Ресторант на годината" на списание "Бакхус" вече 10 години работи за вашето по-добро аз.
Списанието започна този годишен конкурс с подкрепата на Chivas през 2001 г. с цел да насърчава развитието на високи професионални стандарти в българските ресторанти и да допринася за създаване на критерии за оценка на качествени храни, напитки и обслужване сред клиентите, като улесни и избора им на заведения за хранене. През последните години стремежът към високо качество без компромиси сред ресторантите у нас значително нарастна, засили се и интересът на българите към разнообразна, оригинална и най-вече качествена кухня. Затова и десетилетие по-късно наградите на "Бакхус" продължават да са желано отличие за ресторантьори, сомелиери и готвачи, а за техните клиенти - надежден ориентир за най-добрите заведения у нас.
И тази година конкурсът ще протече в няколко етапа. Началото му бе поставено официално през февруари, с публикуването на актуалния за 2011 г. регламент. На 1 април на сайта на "Бакхус", а по-късно и в хартиеното му издание, излиза обновеният списък от 50-те най-добри ресторанти в страната, според списанието. В съставянето на този списък участва специално подбран екип от дегустатори, обиколили десетки български ресторанти от всякакъв вид и клас.
"Бакхус" държи на мнението на своите читатели и затова те традиционно имат възможността лично да изберат своя предпочитан ресторант чрез онлайн гласуване между 1 и 15 април 2011. Междувременно дегустационният екип на списанието ще продължи с обиколките си, за да определи претендентите за всяка от петте присъждани награди. Номинациите ще бъдат обявени през май, а победителите - в началото на юни, когато ще се състои и официалната церемония за "Ресторант на годината".
Албена Шкодрова,
главен редактор списание „Бакхус“