Те вече се обединиха около обобщението, че сухото лято и последвалата го есен с малко дъжд ще донесат чудесни вкусови качества, но много високи нива на алкохол.
Според Жан-Марк Керен – винен журналист, издал Ръководство за купувачите из вината на Бордо, районът преживява един от най-сухите цикли в историята си. 2010 е третата по ниски валежи година след 2005 и 1998.
Последствията от сушата върху гроздето са, че люспите му стават много дебели. Агрономите изчакват те да омекнат, за да не се отразят твърде много на танините във вината. Но докато това става, плодът продължава да набира захарност, която на свой ред води до високи нива на алкохола.
Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights