2/4 снимки в галерията МЕТРО

95, пише на таблото над щанда с рибите. Числото показва броя на видовете за деня. Максимумът един ден стигнал 112. Рибният щанд в "Метро" е на две години и видимо е най-динамичният и бързо развиващ се. Най-много риби идват от Гърция, следват Турция, Франция, Испания, Норвегия, Дания. Рибите първо пристигат в централната платформа в Прага и оттам пътуват за България. Крабовете, дяволският нокът и лангустините идват от Франция, а омарите - от Щатите със самолет. Българските риби са 15, максимум 20%. Оказва се, че една голяма част от тях се изнасят, така че нищо чудно на гръцки пазар да попаднете на българска риба.

Дивата риба се търси много повече, въпреки че е два пъти по-скъпа и може да се съхранява 5 дни максимум. Сред по-интересните риби са датската скумрия, синагрида, рофос, скорпид, мушмуля, литрини.

Стоката се получава във вторник и петък, тогава са и най-натоварените дни. Всеки месец се пращат проби в лаборатория.

гр. София 1784, бул. "Цариградско шосе", 7-11 км