Завърши конкурсът Национална кулинарна купа 2009

Канелони от гамбаси върху гуакамоле с розмаринова еспума, негири от калмари, тапенада, шафранова майонеза.
Пълнен пъдпъдък с фарш от свинско върху рататуй, лингуини от морков и сос "Бароло". Пистачио кекс, топъл фъч, и салата от червени плодове с балсамико. Това е менюто, което донесе на Петър Йоргов от гранд хотел "Димят" във Варна Националната кулинарна купа за 2009 г. Второто място беше отредено на Таня Витанова от "Метрополитън" София, и третото - на Иван Кирин от Блек Сий Рама Балчик.
В отборното състезание победители бяха представителите на ресторант "Кемпински" Банско, които на финалния кръг представиха скариди със сос холандез, мариновано филе от барбун и сос "бискю", свински павета азиатски стил с пролетни рулца и джинджер картофи, а Стоил Бациев от същия хотел спечели и отличието за сладкар за печеното си манго с розмарин и захар, сладолед от розмарин и сабайон с ягоди.
Второто място в отборното класиране беше отсъдено на сборния отбор Иван Кирин от Блек Сий Рама Балчик, Николай Василев от ресторант №13 Варна, и Ивайло Димитров от Сийсайд Варна, и третото - на представителите на ресторант "Вега" София - Александър Николов, Васил Стойчев и Карамфила Денкова.
Председател на журито беше Андрей Стоилов с членове Елица Божинова, Димитър Димитров, Тони Иванов, Стоян Кирин и Илиян Александров.
Състезанието се провежда за втора година в рамките на Пловдивския панаир, организира го Българската асоциация на професионалните готвачи.

коментари

	автор в 14:21 на 03.06.09	Мнението съдържа нецензурни квалификации, лични нападки или обиди на расова, етническа или верска основа.

	загрижен в 19:16 на 07.06.09	Някой може ли да ми отговори как така готвачът на гранд хотел "Димят " във Варна е спечелил Националната купа за кулинария за 2009 година като такъв хотел все още НЯМА - той е в строеж, може готвачът му да бъде БЪДЕЩИЯ готвач на гранд хотела, но мола ви не ни се подигравайте, ваши читатели сме

	автор в 23:15 на 07.06.09	Рекламка

	автор в 16:26 на 22.06.09	относно "Димят" такъв хотел има и все оюе не работи, вярно! Но собствениците който инвестират в персонали си го наема по рано за да се обуяи и стикова. Не те разбирам заюо се палиш че хотела все оюе не функционира?!

	автор в 00:15 на 29.07.09	k

	автор в 02:34 на 04.08.09	a andei tokev kakvo u4astie vze

новият брой

Галерия

Каталог

Завърши конкурсът Национална кулинарна купа 2009

коментари

добавяне на коментар


Бизнес: Капитал • Кариери • Пазари • Ho Re Mag • Регал • Stroitelstvo.info • Одит • Foton.bg • Klikshop.bg • Блог Новини: Дневник • Европа • Foreign Policy - България IT: IDG.BG • Computerworld • PC World • CIO • Networkworld Развлечение: Бакхус In English: The Sofia Echo • Property Wise Bulgaria • Expat In Bulgaria