Карло и кафеената фабрика

Карло Гарбарино е роден в Генуа през 1964 година и живее там до 2000 година, когато се премества в
Серавале Скривия. Семейството му разбира от кафе – продават оборудване за кафе и от малък той расте увлечен от познанията и страстта на баща си по темата.
През 1984 започва дейността си в Torrefattori Associati (Torrefattori Associati Genova, TAG) – фамилна компания, която обединява някои от най-добрите кафе-пекари в света. Прави обучението си за печене на кафе със самия собственик на фабриката и глава на фамилията Марко Боаси, разширява вдъхновението си за света на кафето и се посвещава на дегустация на разнообразните видове кафе, налични във фабриката. "Развива сетивата си" в курсове по дегустация в Sandalj Company, известна с производството на висококачествени блендове.
Личното предпочитание на Карло е за Арабика, и по-специално, сортовете, отглеждани в Централна Америка.

След пътешествия и преживявания в Италия, Baristo пристига в България. В професионалната линия избираме между Baristo Classico Espresso – класически еспресо вкус с интензивен аромат
за добро настроение сутрин; Baristo Crema Bar Espresso – елегантна комбинация от висококачествени сортове, Арабика и Робуста, с плътен аромат, сладък и добре балансиран вкус; Baristo Premium Bar Espresso – с богат, категоричен вкус и кадифен каймак. Преобладаващите сортове са Арабика от най-добрите региони на Бразилия и Централна Америка, съчетани с подбрана Робуста; и Baristo Superiore Espresso – селекция от сортове 100% Арабика, отгледани в Бразилия, Хондурас, Колумбия и Коста Рика.
Разполагаме и с варианти от 250 г. мляно кафе за домашна употреба, както и дози и капсули за офис консумация.

Тайната на богатия аромат на кафето
Смилайте кафето точно преди приготвяне на напитката. Предварително смляното кафе има много голяма повърхност на съприкосновение с кислорода и процесът на освобождаване на въглероден диоксид се увеличава многократно, което води до изветряване и загуба на аромат.