Новини

Созопол събра шестима от най-изявените шеф-готвачи от България

Бакхус 22 юли 2008, 16:31
Пъстра салата с калмари ,билки и още нещо…
(шеф-готвач Тони Иванов)


Вечерята бе уникално събитие: първо, защото събра на едно място толкова много шеф-готвачи от различни градове (това не се е случвало дори и в София); второ, понеже се проведе в Созопол, който досега се свързваше с всичко друго, но не и с гастрономическата сцена у нас. Всеки от готвачите приготви по едно ястие в шестстепенното меню и към всяко от тях беше подбрано подходящо българско вино. Изключение направи десертът, който заслужаваше едно добро порто. Интересно е, че всеки един от участниците в този кулинарен празник си има свой собствен стил, но всички заедно успяха да предложат на присъстващите повече от 70 души кулинарно изживяване на най-високо ниво, под знака на морето и свежестта на вечерния бриз. За това допринесе и мястото на вечерята - ресторантът на хотел "Селена", разположен на самия бряг до градския плаж. Трябва да отдадем дължимото на Тони Иванов от Стара Загора, който е основният "виновник" за това значимо събитие.

Меню

Комплимент
(шеф-готвач Тихомир Стоянов - "Уно Пию", Хасково)

EDUARDO MIROGLIO BRUT 2005
*****
Пъстра салата с калмари ,билки и още нещо…
(шеф-готвач Тони Иванов - "Уникато", Стара Загора)

SAUVIGNON BLANC WINEMAKER`S SELECTION 2007 KHAN KRUM WINERY

*****
Ньоки със спанак и рикота, рагу ди маре и шафран
(шеф-готвач Пламен Петров - "Ла Фамилия", Варна)

SAUVIGNON BLANC& CHARDONNAY LES AMANDIER 2006 KATARZYNA ESTATE

*****
Патешко магре с балсамико редукция ,бадемова коричка
(шеф-готвач Петър Атанaсов - "Левента", Русе)

TRAMINER 2007 LEVENT RUSE

*****
Телешки медальони от телешко сукалче с маслини,сушени домати,полента и манатарки
(шеф-готвач Николай Боруков - "Фадо", Пловдив)

MERLOT &CABERNET GRAND RESERVA 2006 TERRA TANGRA

*****
Долче финале
Вариация от малини и шоколад
(шеф-готвач Деян Димитров - "Ла Перл Ноар", Бургас)

PORTO RAMOS PINTO PORTUGAL BIBENDUM



С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK