За няколко часа в Каталуня

Миналия четвъртък вечер мълниеносно разпродадените куверти доведоха голяма група любопитни и гладни гости на списание "Бакхус" в панорамния ресторант Zest в Suitе Hotel Sofia. Разнообразното и интересно четиристепенно меню от каталунската кухня беше разпалило въображението, а въведението на готвача още повече изостри апетита.

За всеобщо облекчение чудесната Esqueixada de bacallà  бързо се появи на масите пред гостите – свежа и специална, с внесената специално за събитието риба треска.

Escalivada catalana, яркото на вид предястие от печени патлаждани, чушка, лук и зехтин даде интересн поглед как познатите на балканските кухни продукти звучат в испанската.

Основното ястие имаше прелестно ефектен вид и разнежваше с апетитните морски аромати, които се надихага от късовете риба и едрата, розовееща се скарида. Те бяха пропили и в нежните картофки, и бяха поемани отново и отново с всяка хапка.

Финият, пухкав crema catalana завърши подобаващо ефектната вечеря, съпроводена от разнообразните по характер вина на партньора ни Бибендум. Дегустационните води Acqua Panna & S.Pellegrino, които традиционно подкрепят много от събитията на списание "Бакхус", дадоха нужните глътки въздух и свежест на вечерящите.

Вярваме, че много от тях си отидоха в добро настроение, и със същите впечатления, с които останахме и ние - макар и да не е професионален готвач, Димитър Шопов създаде вечеря за 90 души точно като такъв, при това с очевиден талант. Това си бяха няколко часа в Барселона без да напускаме София.