12/40 снимки в галерията Но това, което прави Анадола наистина уникален, не е само неговата природа. Тази география е голямата трапеза на човечеството, където векове наред пътищата са се пресичали, културите са се срещали, а езиците, вярванията и традициите са се докосвали едни до други. Това, което днес наричаме анадолска кухня, е резултат именно от това общо наследство. В тази кухня няма само рецепти - има миграции, има споделяне, има добросъседство. Има мъдростта на съвместния живот. И ние знаем, че тази история не е само история на Анадола. Тя е обща памет, която се храни от едни и същи корени и преминава през едни и същи чувства заедно с Балканите, с България и с хората от тези земи."