9/40 снимки в галерията "Аз съм шеф-готвач по социална гастрономия. Идвам от Югоизточна Турция, само на 33 километра от сирийската граница, от един 12-хилядолетен град в Месопотамия, разположен между реките Тигър и Ефрат Идвам от Мардин" -
така започна своята реч шеф Ебру Байбара Демир - едно от най-ярките и влиятелни имена в съвременната турска гастрономия.