3/7 снимки в галерията >>> ЯСТИЕ: Бакалао готвено на ниска температура, моркови на жар,
шафраново алиоли, въздух от магданоз и лимонена трева
Поднесено с Kapatovo White 2018, Долината на Струма, България >>>

Джорди Морера Сизар е човек, с когото задължително трябва да се запознаете. Роден във Валенсия, специализира при някои от най-добрите шеф-готвачи в света като Феран Адриа и Мишел Бар. Бил е главен готвач на няколко ресторанта със звезди "Мишлен", след което е ръководил няколко собствени проекта. Консултирал менютата на много ресторанти получили звезди "Мишлен" като La Nacional, първият испански ресторант в САЩ, основан през 1868 г. Днес освен TV водещ, Джорди е и главен рецептолог и консултант на една от най-високо позиционирани испански вериги супермаркети Mercadona.

✦✦✦

☛ За куверти: bacchus.bg/top