Мигранти с таланти представят: вкусът на софиянеца в коктейл
Тризвездна Мichelin вечеря в ресторант Come Prima
Пловдив ще е домакин на международната конференция за винен туризъм
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Гурме
-
Гнусно срещу вкусно
снимки: 25 Май 2011, 12:20
"Сега тук ще се бъркат палачинки. Сега тук ще се пекат милинки. Сега тук ще се правят курабийки – каза Пипи. Тя взе три яйца и ги подхвърли високо нагоре. Едното падна върху главата й и се счупи, а жълтъкът потече по лицето й. Другите обаче улови ловко в една тенджера." Ако някои може да се чувстват отвратени от този ексцентричен метод на готвене, за Томи и Аника палачинките на Пипи са най-вкусното нещо на света. За тях, и за милиони читатели.
-
Дървено масло forever
снимки: 25 Май 2011, 11:48
ПРИЛОЖЕНИЕ: В гранясал вид, смесено със серт тютюн или лют пипер, е добро за изтребване на дървеници. Превряло с трендафилови листове е твърде добро за косите на момичетата. Добра грижа за овцете – ефикасно средство да им лъщи руното. С него могат да бъдат приготвени много и отлични ястия.
-
Cucina Italiana отвъд пицата и пастата
снимки: 25 Май 2011, 11:34
Петима италиански готвачи в София от всички краища на Апенините илюстрират невъобразимото разнообразие на своята кухня
-
Lord of the Chefs: на една осма от целта
18 Април 2011, 17:25
-
Храната 30 кадъра в секунда
снимки: 18 Април 2011, 17:21
Food Film Festival в Амстердам показа кулинарните филми като отделен жанр, изненадващ с качество, разнообразие и въздействие върху общественото мнение
-
След Фукушима
снимки: 16 Април 2011, 01:10
На ресторант с дозиметричен кръг в ръка
-
Свят зелен и милостив
снимки: 16 Април 2011, 01:03
Без месо в София, Пловдив и Варна: девет явни и по-тайни места за по-добрите сред нас
-
Кри-Ко-Тув
снимки: 16 Април 2011, 00:19
Когато хората с бели шапки срещнат хората с черни, в кухните се появяват предмети като Крикотув, ЕмулсияНагревател, чиния с електроди и преса за храна с мощност от 6000 бара
-
Сънищата на един шокунин на суши
снимки: 18 Март 2011, 12:02
Режисьорът Дейвид Гелб разказва за тайните на 85-годишния японски готвач, чийто ресторант – с девет места и използващ тоалетната на токийското метро, получи три звезди от пътеводителя "Мишлен". Документалният филм "Джиро сънува суши" беше представен през февруари на Берлинале
-
Напълно съществуващи
снимки: 17 Март 2011, 14:29
Най-добрият бутик за сирена на Европа - Michel van Tricht&Zoon в Антверпен, е сочна илюстрация за чудното преобразяване на белгийските млечни продукти
-
Българските сирена: кратка биография
снимки: 17 Март 2011, 14:15
Между 3000 малки мандри преди 1944 г. до няколко бутикови производители днес, производството на сирене в България е мизерно като за страна с амбиции. Все пак надежда има. Особено ако законите престанат да пречат
-
Химици в кухнята
снимки: 17 Март 2011, 14:01
"O/W + G _____> (O + G)/W е формулата, с която може да се опише процесът на разбиване на сметаната, чрез който се получава бита сметана", се казва в една публикация на британското Кралско химическо общество. "Концепции 2011" в София демонстрира защо има смисъл да се мисли по този начин за храната
-
BELGOurmet
снимки: 17 Март 2011, 13:15
Няколко идеи как да ядете "регионално" в Белгия, където всеки туристически план безславно се дави в порой кулинарни находки
-
Bànitsa vs. Баничка
снимки: 18 Февруари 2011, 16:57
Със синьо сирене и орехи или с манго и кокосово мляко, постмодерни български банички греят върху тезгях от епохата на Гауди в центъра на Барселона
-
Сладко-горчиво Торино
снимки: 17 Февруари 2011, 12:07
"Торино е прелестен град. Булевардите са невъобразимо широки, павираните площади са грамадни, сградите – внушителни и красиви... Тротоарите са с големината на средностатистическа европейска улица и са покрити с двойни аркади, крепени от дебели каменни колони. Можеш да се движиш от единия до другия край на тези просторни ходници, като през цялото време си на закрито, по продължение на пътя ти се точи низ от чудесни магазини и приканващи гостилници." Така звучат впечатленията за този град на Марк Твен през 1880 г. Десетилетия по-късно гледката и усещането са практически същите: простор, ведрост, богатство, култура и цели 18 километра портици в центъра, под които се редят чудесни места за хранене и пазаруване.
-
10х Храни от криптата
20 Декември 2010, 14:42
Вкусването на "опасните храни" е като познаването на забранения плод – точка, отвъд която няма завръщане и след която пиршеството без доза уплах или риск става немислимо
-
Cuisine noirе
снимки: 20 Декември 2010, 13:52
Черно-бяло кино, отвореният, отразяващ празника капак на черен роял, черни ръкавици до над лакътя, pinot noir, домино, бутилки с черни етикети. Всичко е приглушено в салона, в чийто монохромен полумрак се открояват само няколко цветни акцента. Светлината като че се процежда през храната на масата, като през филмов екран: златна охра, малко снежно бяло, и останалото – черно
-
Късче рай върху филийка
снимки: 20 Декември 2010, 13:35
"Моята представа за Рая е да ям пастет от foie gras под звуците на тромпети", казва британският писател от ХІХ век Сидни Смит. За тромпетите не е много сигурно, но гъшият дроб със сигурност е на райската трапеза за мнозина homo sapiens, живели през последните пет хилядолетия
-
О! Байон
снимки: 24 Ноември 2010, 13:32
Загърбил буйното си минало, изпълнено с морско корсарство и китолов, този френски град днес се е отдал изцяло на другата си слабост - създаването и поглъщането на кулинарни прелести
-
The BG Food-Blogging
снимки: 24 Ноември 2010, 12:52
Архитект, музикант, сладкар, дизайнер на мебели, психолог, студент, фотограф - такива са в живота някои от най-добрите кулинарни блогъри у нас. Те самите обаче предпочитат да се описват чрез храната