В края на октомври, когато лозята вече са прибрани, България празнува Международния ден на мавруда - ден, в който отбелязваме не просто един сорт, а цялата философия на българското вино.
Посветен на един от най-старите и най-характерни български сортове, празникът има мисия - да насърчи интереса към местното лозарство и винарство, да покаже хармонията между традицията и новаторството и да затвърди образа на България като страна с уникален винен почерк.
Маврудът е автохтонен български сорт с корени, дълбоко вплетени в историята на Тракия. Родното му място се свързва с района около Асеновград (някогашната Станимъка) и Перущица - земи, където лозарството е било поминък още в древността. Името му произлиза от гръцката дума mavros - "черен", заради тъмносиния, почти мастилен цвят на гроздето.
Според легендата, кан Крум някога забранил лозарството в държавата, но след години разбрал, че войникът Мавруд, който пил тайно вино от лоза, запазена от майка му, проявил необикновена сила и смелост в битка. Впечатлен, владетелят отменил забраната, а сортът получил името на този войник.
Историческите сведения и изследвания (по Slow Food Foundation, Mavrud Day, Bulwine.com) показват, че маврудът е отглеждан на българска територия от древни времена и е част от културното наследство на региона. Сортът узрява късно - обикновено през октомври - и обича топъл, сух сезон. От него се получават вина с дълбок рубинен цвят, плътно тяло и потенциал за дълго отлежаване.
Днес се отглежда основно в Пловдивско, Пазарджишко, Стара Загора и в някои черноморски райони, като е символ на българския червен сортов дух и на модерното лице на местното вино.
Според легендата, кан Крум някога забранил лозарството в държавата, но след години разбрал, че войникът Мавруд, който пил тайно вино от лоза, запазена от майка му, проявил необикновена сила и смелост в битка. Впечатлен, владетелят отменил забраната, а сортът получил името на този войник.
Историческите сведения и изследвания (по Slow Food Foundation, Mavrud Day, Bulwine.com) показват, че маврудът е отглеждан на българска територия от древни времена и е част от културното наследство на региона. Сортът узрява късно - обикновено през октомври - и обича топъл, сух сезон. От него се получават вина с дълбок рубинен цвят, плътно тяло и потенциал за дълго отлежаване.
Днес се отглежда основно в Пловдивско, Пазарджишко, Стара Загора и в някои черноморски райони, като е символ на българския червен сортов дух и на модерното лице на местното вино.
Финалът на винения гастрол тази година ще бъде в София - с Urban Wine Fest (31 октомври - 1 ноември 2025 г.) под купола на Ларгото. В сърцето на столицата симфонични изпълнения и селекцията на DJ Manev ще създадат празнична атмосфера, докато софиянци и гости на града опитват вина от български сортове, съчетани с фестивални ястия.
.
Практична информация:
|
Създадена от Българската асоциация на винените професионалисти (БАВП), инициативата вече шеста година обединява винени специалисти, производители, търговци и туристически бизнеси около каузата да направят българските сортове по-разпознаваеми, а българското вино - предпочитано у нас и извън страната.
26 октомври вече е вписан в световните календари на празниците, посветени на винени сортове. Местните сортове са тези, които дават индивидуалност и неповторимост на една винарска страна, а чрез Международния ден на мавруда България заема своето заслужено място на световната винена карта.
Празникът се провежда под патронажа на Министъра на туризма, с официалната подкрепа на Министерство на туризма, Министерство на земеделието и храните, Община Пловдив, Община Русе, Община Варна, Община Велико Търново, Столична община и Mastercard.
Маврудът е само началото. Вниманието е насочено и към други ендемични сортове, които изграждат винения характер на България - Рубин, Широка мелнишка лоза, Гергана, Мелник 55, Червен мискет, Памид, Врачански мискет, Керацуда, както и балкански класики като Димят и Гъмза.
Тези вина ще бъдат във фокуса на дегустациите и фестивалите, посветени на празника, където местни кулинарни творци ще редложат вкусни съчетания за перфектната комбинация между храна и вино.
Селекция: 9 вкусни адвент календара
Първият адрес за #безценни кулинарни моменти е UNICA by priceless
Ново място | Mova Cafe
. 
.