Азиатска приказка с нотка на европейска класика в ресторант Floret
Кокошката, пръв помощник на лозаря
Забравете за котките, разхождащи се из лозята и предпазващи гроздето от птици. Ако имате лозя, непременно трябва да си наемете кокошчици. Такъв пример поне дава Филип Бушар, собственик на лозе в долината на Лоара. Човекът пуснал 250 пилци върху акър от своите лозя, за да му помагат с поддръжката.
"Пилетата човъркат и аерират почвата, ядат плевели и насекоми. Вършат доста добра работа" - доволно коментира Бушар - Естествено, когато гроздето започне да зрее, ще се наложи да ги преместя."
Бушар се е коперирал със собственика на местен ресторант, който изкупува яйцата от свободно движещите се птици. Най-вероятно самите кокошки ще свършат в неговите тенджери, когато гроздето започне да зрее.
Азиатска приказка с нотка на европейска класика в ресторант Floret
#БакхусПосланик: Цветелина Чорбаджийска
Това е новата вълна посланици на добрия вкус, те се включват към вече съществуващите десетима.
ОТ БРОЯ: Сезонно от нашето море
Защо да предпочитаме дива риба от устойчив улов
Златният юбилей на JRE запозна водещи ресторантьори с българската гастрономия
За първи път трима наши шеф-готвачи са членове на престижната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs
InGlobo представя Ловци на истории #6: Истории за насъщния
Винен спектакъл в стил арт деко и романтиката на Пловдив
ATLAS House Luxury Suites и Cork & Fork Winery - най-новата атрактивна дестинация за винен туризъм, оригинален винен тиймбилдинг и незабравими преживявания
Кулинарно приключение в Lion & Rose
The Revolutionary Dining Room and Bar: съвременните революционери и храната, приготвена с любов
Vineyards Selection - малко, златно и на ръка
С лимитираната серия "Вила Ямбол" доказва къде е България на световната винена карта