"Тлъстият паток" на Блументал отива в Австралия

Световноизвестният готвач Хестън Блументал обяви, че ще затвори прочутия си ресторант "Тлъстия паток" и ще го премести за 6 месеца в Австралия през следващата година, пише "Гардиън".

Понастоящем "Тлъстият паток" се намира в градчето Брей, недалеч от Лондон, а през февруари 2015 г. ще се премести в Мелбърн.

Релокацията се планира от две години. Новият ресторант ще побира около 45 души, а персоналът му ще наброява към 70.

"Ще предлагаме между 12 и 18-степенно меню, четири часа хранене и чист, тотален театър - като да попаднеш в Страната на чудесата през заешката дупка", обясни плановете си Блументал.

Това е първи интерконтинентален ход за прочутия кулинар и важен момент от експанзията на забележителния му бранд.

"Искам да постигна един исторически англо-австралийски ъгъл и да го развия", доуточни той.

Когато "Тлъстия паток" се върне в Англия, австралийският ресторант ще бъде прекръстен на Dinner by Heston Blumenthal. Управлението му ще се поеме от досегашния главен готвач Ашли Палмър-Уотс.