Бакхус15 ноември 2016, 16:05 Първата винена напитка Rose Qushe.Тя е комбинация между три типични български сорта грозде и органик българска роза Дамасцена. След успешно и представяне на японския пазар, включването и във винените листи на Michelin starred ресторанти в Токио, вече може да се открие и на българския пазар.Телешкия рибай, който сготвихме беше предоставен любезно от нашия партньор foodfolie.bgИна и Роси са сестри и са основателите на Rosey’s mark, марката посветена на храна от български рози.Ина и Роси не са професионални шеф-готвачи, но целенасочено проучват и експериментират с ядливата роза в кулинарията. За тях това е част от работата им с концепцията за "Флорална гастрономия от България", както и любимо удоволствие.Подготовка на съставките на специалния доматен чили сос с рози.Розовите листенца се почистват внимателно, за да се добавят като важна съставка към ястията.Съставките на доматения чили сос със рози.Телешкия рибай е подготвен за термичната обработка, преди дегустацията му.Телешки рибай с рози с гарнитура от печени зеленчуци и прясна рукола и специален доматен чили сос със рози.Телешки рибай с рози с гарнитура от печени зеленчуци и прясна рукола и специален доматен чили сос със рози.Велина Стефанова, представител на първата винена напитка с органик българска роза Дамасцена- Rose Qushe, презентира вината пред любопитните курсисти.Хората имаха възможност да опитат две от вината - розе и сухо червено.Сухото червеновино е произведено от уникалния, световноизвестен, характерен за региона на Тракия сорт грозде - Мавруд и органик българска роза Дамасцена, има тъмен рубинено червен цвят.Атрактивен и завършен нос, богат на зрели плодове, с нотки на роза. Тялото е плътно и еластично, богато на меки танини.Елегантна структура и комплексност, с голяма хармония между плод и рози. Има дълъг и запомнящ се завършек.Изненада за всички на кулинарния курс беше Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България, който дойде, специално поканен от нашия партньор Авенди , за да направи коктейл с Hennessy Fine de Coqnac и рози.Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България, даде възможност на една от дамите на курса да изработи под негово ръководство своя коктейл с рози и с Hennessy Fine de Coqnac. Без съмнение беше вълнуващо изживяване!Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България.Чийзкейк с рози и ягоди.Коктейл с Hennessy Fine de Coqnac и рози - един чудесен завършек на неделния ни курс.
С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност.ОK
Златният юбилей на JRE запозна водещи ресторантьори с българската гастрономия
Първата винена напитка Rose Qushe.Тя е комбинация между три типични български сорта грозде и органик българска роза Дамасцена. След успешно и представяне на японския пазар, включването и във винените листи на Michelin starred ресторанти в Токио, вече може да се открие и на българския пазар.
Телешкия рибай, който сготвихме беше предоставен любезно от нашия партньор foodfolie.bg
Ина и Роси са сестри и са основателите на Rosey’s mark, марката посветена на храна от български рози.
Ина и Роси не са професионални шеф-готвачи, но целенасочено проучват и експериментират с ядливата роза в кулинарията. За тях това е част от работата им с концепцията за "Флорална гастрономия от България", както и любимо удоволствие.
Подготовка на съставките на специалния доматен чили сос с рози.
Розовите листенца се почистват внимателно, за да се добавят като важна съставка към ястията.
Съставките на доматения чили сос със рози.
Телешкия рибай е подготвен за термичната обработка, преди дегустацията му.
Телешки рибай с рози с гарнитура от печени зеленчуци и прясна рукола и специален доматен чили сос със рози.
Телешки рибай с рози с гарнитура от печени зеленчуци и прясна рукола и специален доматен чили сос със рози.
Велина Стефанова, представител на първата винена напитка с органик българска роза Дамасцена- Rose Qushe, презентира вината пред любопитните курсисти.Хората имаха възможност да опитат две от вината - розе и сухо червено.
Сухото червеновино е произведено от уникалния, световноизвестен, характерен за региона на Тракия сорт грозде - Мавруд и органик българска роза Дамасцена, има тъмен рубинено червен цвят.Атрактивен и завършен нос, богат на зрели плодове, с нотки на роза. Тялото е плътно и еластично, богато на меки танини.Елегантна структура и комплексност, с голяма хармония между плод и рози. Има дълъг и запомнящ се завършек.
Изненада за всички на кулинарния курс беше Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България, който дойде, специално поканен от нашия партньор Авенди , за да направи коктейл с Hennessy Fine de Coqnac и рози.
Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България, даде възможност на една от дамите на курса да изработи под негово ръководство своя коктейл с рози и с Hennessy Fine de Coqnac. Без съмнение беше вълнуващо изживяване!
Николай Нейков - Brand Ambassador Diageo Reserve Brands в България.
Чийзкейк с рози и ягоди.
Коктейл с Hennessy Fine de Coqnac и рози - един чудесен завършек на неделния ни курс.
Cookó Kitchen:Drinks: палитра от вкусове
"Папус Ципурадико" - вкусът на дома
Мигранти с таланти представят: вкусът на софиянеца в коктейл
Тризвездна Мichelin вечеря в ресторант Come Prima
Trapeza Fest - 29 и 30 юни
Кулинарно приключение в Lion & Rose
The Revolutionary Dining Room and Bar: съвременните революционери и храната, приготвена с любов
Vineyards Selection - малко, златно и на ръка
С лимитираната серия "Вила Ямбол" доказва къде е България на световната винена карта