"Интелигентните" барици ще казват кога да се бутилира виното

Последното нововъведение допълва предишни такива, като например способността на бариците да подсилват определени аромати или характеристики по избор - червен плод, подправки, тютюн, свежест и дори нивата на танин.

Изобретението има много противници сред професионалистите. През миналата година проф. Денис Дубурдьо от Университета в Бордо заяви пред Decanter, че "не е особено интелигентно да твърдиш, че една бъчва е интелигентна".

Основното възражение срещу бариците е, че подобни технологии няма как да се направят да отчитат спецификата на почвите, климата, или реколтите.

В момента стотина "интелигентни" бъчви се изпробват в Аржентина.