naistina e edin mnogo dobur restorant,perfektno ka4estvo na hranata,mnogo dobar serviz,i nai vajnoto vinagi kogato go pose6tavam use6tam li4noto otno6enie kum gostite.radvam se 4e vav edin moment moga da stoia vav restorant vav koito ima normalni i zamni hora i (semeistvo s 2 deza )a na drugata masa da sa kmeta na varna,ministtri i drugi vajni hora,,haresva mi 4e uspjavat da pravjat tova su4etanie,koeto e taka trudno za vseki.pojelavam im restoranta vinagi da e pylen,i klientite da sa taka usmihnati<BLAGODARJA!!!!!

браво и на упоритостта и всеотдаиността на Ионко Дяков

комплименти за храната,сервиза и обстановката-най-доброто съчетание във варна,а защо не ив България.Само успехи пожелавам на екипа на Йонко Дяков!

blagodarim na zeliat ekip za prijatnite migove!!!!poklon!!!!

abe ne moga da razbera za6to go njama na listata s restorantite v bakhus,a e slojen nai na kraja.ne mu e tam miastoto!!!restorantat e s klasa pred drugite varnenski restoranti,po ka4estvo,zeni,i nai ve4e otno6enie!!hranata e na top nivo!!!!!!!!

.....Не мога да коментирам ресторанта,защото все още не съм го посещавал.Със сигурност при следващото ми пътуване до Варна, ще се отбия и там. Изумен съм обаче от какви неща се впечатляват хората :....." на съседната маса стоял КМЕТА, а и ние обикновенното семейство сме в същия ресторант "....това може да впечатли само някой, който не си е подавал носът понататък от местната сладкарница....
ХОРАААААААА.....защо се впечатлявате от "помпозните " неща....от " лъскавите,натруфени, напудрени и неистиски" места. Любител съм на хубавата кухня и добре направените винени предложения. Много пътувам и затова с любопитство чета предложенията на Бакхус за местата / в страната/ които биха задоволили нашите претенции за добра кухня и добри питиета.За съжаление обаче ми прави впечатление, че не всичко което " се рекламира " на страниците на списанието е добро/ наистина смятам , че предложенията им не са безкористни, а са реклами, за които някой си плаща/. Имам предложение към журналистите, които обикалят и пишат тези анонси да им направя някоя и друга /безплатна / консултация. У нас има невероятни места, които си струва човек да посети.....а тук май са изброени тези, които са лъскави и напудрени....Хора от Бакхус, пишете и ни информирайте за малките,уютни и красиви ресторантчета където наистина има атмосфера и добра храна и питиета....Във Варна например....това е един доста посещаван от мен град....има много по- хубави ресторантчета от тези, които Бакхус рекламират....от години на тяхните страници стоят едни и същи имена на едни и същи ресторанти....толкова ли в този град не се появиха нови
лица....ново попълнение.....От собствен опит мога да Ви кажа, че в града има и други места, които ви очакват, но явно Бакхус не си правят труда да ги открият и да ги предложат.....Много скоро ще бъда във Варна и ще посетя този ресторант....дано не се окаже, че ако кмета тази вечер не вечеря там няма да има от какво друго да се впечатля.....

zapazete tova koeto ste izgradili dosega.pozdravlenia za uporitostta v tova trudno vreme.vechno va6 pochitatel ot varna.Uspeh akant rouge!

ima i po dobri vav Varna...

nima i koi sa te???

akant rouge e naj-dobriat resrtorant vav varna i kato interior i kato hrana i kato otno6enie kam klientite,dokato ne go posetite nqma kak da go razberete.

ami - nie go posetihme ne e lohso, no za sajalenie malko sa se nadsko4ili s cenite, a vinenite im predlojeniq ne sa ni6to osobenno

kak taka be ,zenite sa im napalno normalni,vie mai ste bolna,bolen!!!!

.....eeeee sigurno ako sam kmeta */ nali toi sa6to hodel tam /* i pla6tam s ob6tinski pari i na men 6te mi se vijdat normalni

mene puk restoranta mi haresva !!!inai ve4e na jenata i deteto(nali si imat koi da se griji za dezata na gstite)zenite sa normalni za tova koeto plu4ava6!!!

cenite sa pove4e ot normalni,a ka4estvoto na hranata e na svetovno nivo,nqma dve mneniq po vaprosa?!

opitah toka4ka s krem ot manatarki ,be6e nai vkusnoto ne6to koeto sam jal njakoga!!!!

vseki den ima neveroqtni predlojeniq za vseki vkus!hranata e prosto bojestvena.vinagi sme iznenadani priqtno kogato go posetim!

potarsete i drugi....koito tarsi namira...i po dobri...

Хора аз пак ще се намеся в този спор,който се води на тази страница....определено ме заинтригувахте. Имам чувството, че тези редове не са писани от клиенти на ресторанта, а някой може би от екипа на този толкова прехвален ресторант непрекъснато апострофира, ако случайно се появи недоволен клиент......еееее тяхно право е да се защитят. Аз не мога да вземам отношение защото все още не съм го посетил....но ми направи впечатление коментара на този господин

""mene puk restoranta mi haresva !!!inai ve4e na jenata i deteto(nali si imat koi da se griji za dezata na gstite)zenite sa normalni za tova koeto plu4ava6!!! ""

....ще разочаровам господина : това, че има кой да се грижи за децата му може да харесва на него и жена му....но моля Ви нали не говорим за сладкарница с детски кът....ако съм разбрал правилно всички тук се надпреварвате да хвалите най-реномирания ресторант във Варна....до колкото моята ресторантска култура е на ниво никъде в изискан ресторант не съм виждал деца....още по-малко някой да се грижи за тях....в цял свят е така...това може да се случи в някоя сладкарничка...бързо хранене или пицарийка....но в изискан ресторант, за какъвто говорите....наистина ме заинтригувахте, в най-скоро време ще ви посетя,дано обаче господинът и жена му не са си организирали рожден ден на децата там....

za va6a informazia horata se obajdat kogato 6te idvat s dezata si v restorantut i ,da ne zabraviame 4e ku6tata e na 4 etaja = hotelska 4ast mislia 4e ima dostata4no njasto i za dve dezki gradini,i ne mislia 4e 6te se 4ue i zvuk v restorantut,puk otnosno koi se griji za tjah-ima dezka u4itelk,ako i interesuva!!!!!!!!

yavno vie ste ot personala...taka 4e da ne sporim...na6eto gardje e nai-krasivo...

vie kvo sekarate utidete go vijte ,

kato njakoi deca ste!!

bravo

pozdravlenija za svatbenoto parti,zeluvki ot zjaloto ni semeistvi.!!!viki ,zezo i bobi!!!!

imat mnogo dobar iterior,hubava posuda i vkusna rana,samo da napravjat gradinata

....a cenite,,,kak sa?

NE E EVTINO ,NO ZA KA4ESTVOTO NA HRANATA CENITE SA NORMALNI ABSOLUTNO.

az li4no praznuvah rojdennia si den tam i ostanahme mng dovolni i vinagi kogato imame povod sme tam.nqma po podhodqjo mqsto vav varna za specialni povodi pone spored men

zna4i tryabva da potarsi6 po obstoino...

...PS...stiga s tozi PR..na tozi restorant...dami i gospoda!!!

maj nqkoi hora ne mogat da preglatnat o4evidnite ne6a i 4ujdite uspehi tova e samo za tqhna smetka

kavo ima da se obsajda tolkova
restoranta e starhoten i tova e nqma kakvo da govorim pove4e

...taka si mislite VIE....s tezi vlizanki i obsajdaniya...mi zatvardihte mnenieto 4e ste ot personala na prehvaleniyat restorant...tova be6e proba ot Nas kolegite ot BACHUS...na dobar 4as!!!!

he he ,6te me sasipite,mnogo ste sme6ni,vsi4kite prikazvate na izust,mai,restoranta e krasiv i hranata e tli4na!!!

виждам, че тук се е оформил тежък спор. Аз обаче влизам по друг повод, а не за да споря. Има клиенти с деца, които са били в ресторанта и са останали много доволни. Имам три деца на 3, 5 и 7 години навсякъде ходим с тях и създаваме доста главоболия на останалите гости, а персонала обикновенно ни гледа накриво и не сме от най-желаните. Моля отговорете ми : предстои ми юбилей и търся место където да го направя, останалите ни приятели също имат малки деца, при вас може ли да се направи такова тържество, без да се опасяваме, че ще изгоним останалите ви клиенти

ами вземете пък се обадете се в ресторанта ,може би пък там да ви дадът инфо за това което ви интересува,ина4е ресторантът изглейда доста добре и много хора ми хвалят храната,надявам се скоро да го посетим.

mi taka si e!!mnogo sa dobri

zdraveite .iskam da spodelia 4e prekarahme strahotno v akant rouge,hranata be6e strahotna!!DOBREVI

......хайде бе, какво се омълчахте, цели три дни си кротувате,интересно е като спорите и се надлъгвате, хайде подновете спора, че скучаем

zdraveite kazvam se vladimir man4ev i iskam da vi kaja 4e naistina si zaslujava da posetite tozi restorant,krasiv,unikalen dizain,a za yonko njamam dumi.edin ot nai dobrite v bylgarija!

Предлагам на всички "зли езици" да посетят ресторанта. На "нетърпящите" различни мнения - по-добре млъкнете. Аз вече бях там. Храната и обстановката са отлични и парите си заслужават

абсолютно ви подкрепям и на мен ми е писнала от тази балканска черта на характера все да се оплюва всичко което е хубаво и да се търсят все недостатъците.Българина не е научен да признава чуждите успехи за съжаление злобата ни води винаги.Такива хора се самоунижощават от злоба и завист

искрено се възхищавам на екипа на Акант руж и им пожелавам много успехи и дане се влияят от злобните коментари.Вие сте страхотни дерзайте!

те наистина го заслужават

MNOGO E KRASIVO ZAVEDENIETO I HRANAT E OTLI4NA ,AMA TRJABVA PO SKORO DA TVORJAT GRADINATA

opitahme nai dobrot agne6ko v jivota si.prostro be6e izumitelno vkusno. Radko Rainov

opitahme nai dobrot agne6ko v jivota si.prostro be6e izumitelno vkusno. Radko Rainov

naistina voskrese! abe hora ,abe vie vyv fred li ste be?
ne moga da poviarvam che ima tolkova naivnitzi.kolko jalko!
po goliam teatar ot vashia forum ne sam sreshtal nikade.
no ionko naistina e mnogo dobar i kreativen.ochakvaite i po-
dobri dni ot nego.bay

като ви чета ми се прииска и аз да си кажа мнението.не мисля, че хората които критикуват го правят защото са "зли езици" или завиждат, а по-скоро май се ядосват, че коментарите и прехвалевостите на това место не са реални, а явно си ги пишат самите "отбори".загледайте се и ще видите че плюсовите са от хора вътрешни на това место
с поздрав към всички Диди

super ste

nai dobrijat restorant v grad Varna

най ми харесва че екипът е млад и усмихнат,и храната е супер!

super ste !!!davaite vse taka

Посетих ресторанта. Ще се опитам да съм безпристрастен. Хубаво храна да авторска кухня безспорно добре приготвена.Лист с вино -слабо изпълнение. Цени поносими може и да са по ниски обикновенно оправданието , че кухнята е авторска не трябва да води до високи цени. Обслужване добро незебележими но нищо не ни липсваше всичко беше навреме серверано и отсервирано- е не бяхме и много хората в ресторанта де.Лошо впечетление ми направи присъствието на дечицата там. Имаше клиенти с деца да вярно и ние имаме такивано не ги водим на ресторант винаги с нас. Колкото и да се опитваха да ги усмирят и да се държат по-човешки те все пак са си деца .Препоръка ако клиенти искат да идват с децата си наресторант когато са въввъзръстта на лудорийте просто да си направят частно посещение и да няма други клиенти. Не искам акто отида някъде да се насрладя на добрата кухня и питиета да ми тичат разни сополанковци наоколу да ме бутат аслед тях наконтените им майки с изкуственбюст да крещят уж с приглушен глас "шшшшшшттттт хората са дошли да се хранят не да Ви слушат Вас".

Изключително съм възмутена от коментарите на безпристрастния господин,само един мъж би могъл да се изкаже толкова неласкаво за децата.Да съгласна съм че родителите трябва да обръщат повече внимание на поведението на децата си на обществено място,но да кажете че децата нямат място в ресторант това е абсолютна дискриминация.Нима на семеен празник да си оставяме децата вкъщи?

prava ste gospojo.i az vi podkrepjam!!!!!

edni ot nai dobrite v bulgaria.dan ima pove4e kato vas!!!!kiki

да да

радвам се ,че мога да споделя невероятното удоволствие,което изпитвам всеки път ,когато съм ваш гост.за мен и моето семейство всяко посещение на Акант руж е празник,зареждате ни с много положителна енергия,както с храната си така и с усмивките на персонала.благодарим ви!

ресторанта е много добър като интериор,но менюто не впечатлява с нищо,за претенциите за авторска кухня ,които има готвача.вместо да се изживява като "консултант" и организатор на кулинарен съюз,в който никой добър готвач не членува,да си стои в кухнята и да готви.не може да се прави гурме със замразени продукти от Метро,полуфабрикати и заготовки.

Много голяма дискусия сте си спретнали! Ако ресторанта имаше толкова клиенти колко хора пишат за него по форумите може би отдавн щеше да е платен външния дълг на България само от данаците на това заведение. Не ви ли се струва че този иначе много красив ресторант има окол 40 места?! Ако съберете тези места и ги умножите по дни работа на заведението нама да получите равна бройка на наличните коментари по форумите! За съжаление много голяма доза Автореклам има тук. Един съвет към колегите от Бакхус: моля тази година като дадете на Акант руж Първото място, поне погледнете ресторанта да е навършил една година. Че да не стане ресторант на 9месечието или полугодието както имаше такъв вече. Дерзайте и успех!

От приятели научих за Акант Руж и реших да го пробвам. Не съм от Варна и по принцип имам винаги едно на ум с местните хорица. Реално, ако сравня с ресторанти топ клас в чужбина- много е далеч. Малко вина, тук таме свестни - изложени като музейни експонати, слава Богу, че ги носят, някъде от долу- "имали изба". Храна - вкусна и възприемчива, големи порции, що годе качествени продукти, но в никакъв случай някакъв кулинарен връх. Сервиз - нямам забележки, наистина са добри.
Обстановката ми направи най-силно впечатление- освен полилеите "Сваровски" и живите орхидеи по прозорците, правят впечатление и малки детайли като хартиените салфетки на масата - много луксозни и скъпи. Менютата са също много стилни, опростени и красиви, макар и малко големички. Мисля че екипа на ресторанта има нужда да догонва интериора.

..и не на последно място обърнете внимание как работо въпросното заведение..всяка вечер минавам оттам прибирайки се от работа и през прозорците повече от една до две маси с клиенти не се забелязват...

Аз пък едвам седнах в това прочуто заведение- нямаше места.
Настаниха ме до бара- не беше много уютно, но го преглътнах.

На фона на всичи останали в БГ, (особено в тези тежки времена) Акант Руж е абсолютно номер 1. Браво!

П.П. Само не се надувайте много, че бързо ще ви падне нивото.

Мили приятели благодаря ви за доверието което ни оказвате ,и лично искам да ви уверя че не работим с "полуфабрикати от метро"както беше написано по горе, и не се борим да бъдем гурме ресторантът на България а просто искаме с отличен сервиз и вкусна храна да зарадваме нашите клиенти без значение колко са те!за мене най-важното е че те пак се вращат и ни гласуват доверие отново!

Браво Йонко!
Аз съм ти голям фен, на теб и на Любо.Винаги когато съм Варна, ще бъда при вас.

машаала..

Най- добрита във Варна! Невроятна кухня ,направена с много любов и фантазия. Не мога да разбера злобните коментари по - горе , но явно това ни е манталитет.Но кучетата си лаят , кервана си върви. Пожелавам Ви много успех. И съм сигрна , че повечето коментари не са автореклама. аз от първото си посещение при вас не съм спряла да ви препоръчвам.

Blagodarja sarde4no na vsi4ki koito ni podkrepjat v konkursyt za "Ресторант на Годината"

ЕМИ САМО МОГА ДА кажа че наистина трябва да сте в тройката.за ресторант на годината и 6те буда много радостен ако точно вие спечелите,не за друга а просто за това че ресторантът наистина заслужава тази награда!!!!

В тройката може, но мисля, че нямате шанс срещу "Мезон Годе".
Ресторанта е страхотен - постоянно е пълен, а както разбирам, при Вас не е май съвсем така.
Там има живот и атмосфера, кухнята е супервкусна, сервиза е много як, а вината се продават с много нисък марж.

Уф, като започнете като стадо да ходите на едно и също място и да го превъзнасяте, ще умра от смях. Не съм била скоро във Варна, но при първа възможност ще посетя Акант Руж. От това, което чета, има голям шанс да е 100 пъти по-добре от Мезон Годе, който просто е поредният прехвален ресторант - да, има добър готвач, но качеството на храната далеч не е постоянно. От последните 4 посещения само два пъти всичко беше наред с поръчката ни. Със сервиза - същата работа. Просто хората там адски много са си повярвали и съответно работата им куца. Атмосфера няма никаква - по същата причина, не успяват да я създадат, защото нямат отношение към клиентите. Пълно ще е, докато се появи следващото модерно място и после ще има да се чудят къде са им отишли хората...

Преди малко прочетох за "Варненския тайфун" който се е вихрил в секцията на Мусала палас преди време.Защо ли сега ми минава Дежа-Вю пред очите,спрете се бре хора! Най-добрите сте в България,най-голямите профисионалисти(шеф-готвачи под 30г.) <смешно ми е само да си го помисля,...Онзи големия ви ресторант (преди време)Мусала Палас,почва менюто си "МОРЕ" с пастърва...смех,смех,сега не е и в топ 10...спрете се моля!

Ха на бас,че тази година Акант Руж ще вземе приза за най добър ресторант "според" БАКХУС
Може да залагаме на "черно"

По-добре не залагай, защото ще имаш да даваш.
Иначе идеята не е лоша.

ПП. Макар и сервитьорите на "Мезон Годе" да са брадясали като Ботевите четници, са сто пъти по-добри смешните варненчета.

Мили хора, това което пишете за това място е смешно и жалко.
Ресторанта е супер(на фона на БГ) и мисля, че заслужено присъства на финала на това престижно събитие(то няма друго такова).

много сте смешни хора щом ресторанта е добър значе е такъв
които го е яд да направи по добър

Докато едно нещо го няма никой не се ангажира с мнение.Появи ли се, било то и много добро според някой, мненията винаги се разделят .Това е човешката природа и слава богу !Представяте ли си, какво щеше да е ако всички сме единодушни .Скука .Все пак на тези, които дръзват в условия на криза, когато всеки от нас си прави сметката, особенно на разходите за луксозни стоки и преживявания да предложат нещо такова да им благодарим, че обогатяват палитрата и правят живота ни по красив и разноообразен. Ресторант с живи орхидей, авторска кухня, специален сервиз и само 40 места определено не е за всеки вкус и е нормално, на някой да не му хареса.Относно спора около кмета (тъй като го познавам) мога да ви споделя че е отявлен естет и потомък на аристократичен Варненски род, така че е нормално да се подвизава на подобни места . Присъединявам се към феновете на Акант Руж като благодаря на екипа на ресторанта, че са се заели с не леката задача да култивират у българина отношение към "висшата мода" в кулинарията, като отлично балансират едно много високо ниво на триединството храна, интериор, сервиз. Благодаря и на Мусала за прекрасните "Винени вечери " на ,които можеше да се срещнат изключителни специалисти от световната кулинарна сцена и света на виното.Благодаря и на ресторант Сезони за инициативата им да канят гастролиращи световни имена на среща с варненската публика .На всички, които пишат и четат чуждите мнения горещо препоръчвам да спазват заръката на Заека, който казал на малкото зайче "Сине, ако не можеш да кажеш нещо дбро, не казвай нищо !"И не забравяите да се обичате! By the way, kойто се басираше, че акант Руж ще спечели в конкурса ресторант на годината -поздравления !Добра интуиция можеш да опиташ с Тотото!

тази седмица бяхме там с чужденци, с които се срещаме и в чужбина. за пореден път (3ти) съм там и още веднъж ще пиша, че за Варна може да е голяма работа, но дори за градове като София и Пловдив е средна работа с натруфена обстановка и средна кухня и сервиз. Бяхме 2 маси само. Попитах чужденците за мнението им, а те наистина много пътуват и единия е истински Гурме и той само каза, че е ОК, но го забавляват отговори на персонала от сорта, че рибата е от океана, а аз вино не пия. Съжалявам. Да им е честито на варненци, но да не се опитват да ни навират техните представи за супер места и на останалите. Успех, въпреки това.

Добър ден,

Видях многото позитивни коментари за този ресторант и бидейки човек от ресторанската индустрия реших и аз да отида да посетя тъй наречения ресторант на годината.

Аз сам готвач в Париж в доста добар ресторант( 3 macarons Michelin) и съм в професията от доста дълго време. И така, нека запознем:

Отидохме за обяд(2ма души), посрещна ни чистачката и ни упъти към градината. Управителя, който е познат, ни показа масата и седнахме. На пръв поглед градината беше приятна, масата и декора също. Влязох да си измия ръцете, и немога да споделя мнението на хората от форума че е великолепен, но вкус за всеки все пак.

Храната:

Amuse Bouche: Крем от синьо сирене с маслини и балсамов оцет, чипс от домати и
босилек.

Ужастна комбинация от вкусове които въобще не си партнираха добре. На всичкото отгоре тъй наречените чипсове бяха като гума, без вкус и влажни.

 Entrées: 1.Глазиран зелен боб със спанак домашен кашкавал и крем от спанак.

Зеленият боб беше "глазиран" с чиста захар и имаше вкус на захарен сироп. Не стига че беше преварен но и беше и кафяв. Кашкавалът не се връзваше никъде в цялата история и след минута чинията ми беше пълна със сока на захаросания кафяв боб. И допълвайки дози ансамбъл бяха няколко неубелени сварени моркова.

2-ро entrée: Ризото от домати с пресен каламар върху пюре от грах и сос от
синьо сирене

Преварено ризото което нямаше вкус на домат освен факта че беше червено. Каламарът беше жилав и безвкусен а в граховото пюре имаше предимно картофи. Аз грах не усетих освен като се натъкнах на гранулестата текстура на пюрето. Сосът от синьо сирене беше добър даже много но не се вързваше с нищтовърху чиниятя.

3то entrée: Темпура от тиквичкис със сос от домашно кисело мляко.

Сосът беше сполучлив. Тиквичките- не. Воднисти, брашняни, пълни със семки и целият ансамбъл дори не хрупаше. Имахме чувството че ядем влажно тесто а не хрупкава темпура.

Plat: Заешко руле с нискомаслен бекон, Пюре от картофи, Сотирани манатарки,
жу деми глас

Несполучлива рецепта, токущто размразено руле, мазен премазен бекон, безсолно и гранулесто пюре, воднист сос и пресолени манатарки. Поне да му беше показал тигана на тоя заек готвача, но......за жалост не.

Десерт: Вариация от портокал:

хмммм, От части сполучлив десерт състоящ се от:

кейк от портокал: Безвкусен и брашнян, без вкус на портокал, само оранжев цвят

Ризото от портокал: Недоварено, оранжево без вкус на портокал.

Нуга гласе : Прекалено сладка и лепкава, без вкус на портокал

Сорбе : Великолепно, наи хубавата част от обяда.

Кафе : ВЕЛИКОЛЕПНО. Нова марки кафета Richard. Имаме ги в Париж, най хубавото кафе в България което съм пил в заведение.

Като цяло не ми хареса, Кухнята не беше на нивото на което бяха цените, но отчитам факта че главният говтвач беше в почивка, което не би трябвале да е фактор в ресторант с такова реноме и акредитация, но,,,

Готов съм пак да го посетя за вечеря за да видя дали могат да ме изненадат приятно този път. Вярвам че трябва да се дава втори шанс на всеки дори здравата да са се изложили.

Благодаря ви

Хубав коментар, изключително детайлен и компетентен, но сякаш има и доста личен елемент, както и сериозна порция неконтролирана емоция.
Не е ли странно да има толкова много хубави отзиви за едно място и изведнъж да се появи Великият шеф от Париж (сигурно колегата е много известен по света и има заслужена репутация сред светилата на Мишлен, или пък си носи "макароните в джоба"и да разбие на пух и прах нищожните балкански бушемнчета в бели престилки.
Жалко за бедния български клиент, който си мисли, че отива на хубав ресторант, а яде такива отвратителни каши. Нали!

Да ама не, за разлика от преди, не само Велики готвачи от ранга на колегата,(които понякога, само между другото - чистят риба по 8 часа и хвърлят боклука през останалото време - "нали са част от екипа", а и "то от там се почва", но и "бедният" ни сънародник е отделил от ценното си време и скромните си стотинки от закуски, събрани по време на цивилизования ни преход,да похапне в Ел Були, Фет Дак(20 натровени от пресни стриди и затворен ресторант), Арзак(наблъскани дървени маси и супер, преднамерено ужасен сервиз) и да сравнят родната действителност след което отново се връщат в Акант Руж (както и всички други лоши български ресторанти - то нали няма добри) и си водят също толкова бедните си и кулинарно непросветени западни партньори за да им покажат нещичко. А то е, че и при нас, за разлика от Париж колкото и да е трудно с качествените продукти, непосилните им цени и нередовните им доставки, образовани кадри, но не по съвременна кулинария, ниски заплати, убийствени разходи в момент на жестока криза, Акант Руж, както и истинските колеги от бранша се опитват да дадат най-доброто от себе си, за да оцелеят. Вярно е, че грешки се правят, но кой не ги допуска и дали пък ситуацията в Акант Руж е чак толкова плачевна- това времето ще покаже.

П.П. Дали пък Великият българо - французин полубог няма някаква връзка с някой БГ ресторант, който консултира, докато си прави кулинарни екскурзии в дивата ни балканска родина?! Ако е така, то това трябва да е супер, ама наистина супер място, което ще трябва да работи с резервации за 6 месеца напред- такъв критик - анализатор да твори там.
Може пък и да издаде тайното място на неуките кебапчии, горди наследници на Балкантурист, че и те да се запишат в дебелата книга за резервации на Французина, (по-скоро Парижанин- те нали се обиждат), белким нещо хванат от невероятния талант.

Дотогава- успех на Йонко и на екипа му!

Чета коментарите и за пореден път се убеждавам, че българинът е злобен, завистлив и много, ама много неграмотен. За запетаите няма да говориме...
ДА се сравнява "Акант Руж" с "Мезон Годе" е все едно да сравняваш Гена Димитрова с Райна Кабаиванска - и двете са велики, но различни. В което няма нищо лошо.Извинете, но наскоро бях в изискан италиански ресторант / "Гарибалди" / в Сингапур. Сервитьорът / индиец/ нямаше никакво понятие от вина, раздроби тапата на бутилката Брунело "Fattoria dei Barbi" '71, която поръчах, след което се приближи с лъжичка и бръкна в чашата ми за да изкара едно парченце корк.
Това не може да се случи нито в "Акант Руж", нито в "Мезон Годе", нито в "Ла Каппанина".Така че стига сте се превъзнасяли по Запада.
"Акант Руж" е страхотен ресторант. Дано задържи нивото и не фалира, както се случи с "Талисман" , "Карера"...

абе много разбиращ то кухня и бачкане бе да те еба в шморца франкофонски

чета и не вярвам на ушите си: "аристократичен варненски род". Брей, какво е това чудо във град, чийто основни жители са потомци на гагаузи и в страна, в която аристократи са били само князете й. Буржоазен русенски или пловдивски род, чорбаджийски карловски или тревненски род има, но аристократичен е просто недоразумение.