С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Регистрация

Най-новото

Хора

Големите творци и храната: Джовани Бокачо

Големите творци и храната: Джовани Бокачо

Владислав Христов
26 Юли 2021, 11:30

Погледнем ли днешната тосканска кухня, неминуемо ще открием храни от декамеронските истории на Бокачо.

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част III: вегетарианското движение

Забрав/нената кулинария на България, част III: вегетарианското движение

Рубен Лазарев
23 Юли 2021, 10:38

Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Новини

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Словения

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Словения

Бакхус
14 Юли 2021, 17:32

Словения, страна с автентични вкусове и новаторска кухня, е сред задължителните спирки на всеки пътуващ гурман тази година

Реклама

Отглеждането на традиция с грижа
02 Август 2021, 10:35

Пътят на българския домат - от създаването на сортове до приготвянето на традиционни български ястия с модерен прочит

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част II: домът

Забрав/нената кулинария на България, част II: домът

Рубен Лазарев
06 Юли 2021, 18:28

Храната преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част I: месото

Забрав/нената кулинария на България, част I: месото

Рубен Лазарев
02 Юли 2021, 12:46

Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Храна

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Хърватия

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Хърватия

София Павлова
12 Юли 2021, 14:00

Вдъхновени от тематиката на летния брой на Бакхус ви разхождаме из балканските ресторанти, носители на звезда Michelin

Новини

Български изби са сред отличените на тазгодишните награди на Decanter

Български изби са сред отличените на тазгодишните награди на Decanter

Бакхус
09 Юли 2021, 10:43

DWWA отличи 14 български изби с общо 40 медала

Акцент

ОТ БРОЯ: Panta rhei в кухнята на емигранта

ОТ БРОЯ: Panta rhei в кухнята на емигранта

Албена Шкодрова
05 Юли 2021, 16:29

Какво е да готвиш "българско" в чужбина и колко българско е то

Хора

Джанфранко Киарини: Искам да покажа на света, че България може

Джанфранко Киарини: Искам да покажа на света, че България може

Андреа Пунчева
01 Юли 2021, 15:47

Dieci в село Девино е отворен само 2 месеца и вече е забелязан от екипа на Michelin. Разговор за звездите в кухнята – и в хубавия, и в другия смисъл

Новини

FoodObox: втори живот за храната

FoodObox: втори живот за храната

София Павлова
29 Юни 2021, 16:29

По-малко разхищение, по-ниска цена за потребителя - това е идеята на първото по рода си у нас мобилното приложение

Новини

Новият брой на Бакхус: Балканите - ние им принадлежим, но дали ги познаваме?

Новият брой на Бакхус: Балканите - ние им принадлежим, но дали ги познаваме?

Андреа Пунчева
23 Юни 2021, 15:04

Летният брой е посветен на духа на Балканите и вече може да го намерите в търговската мрежа или да го поръчате онлайн.

Новини

Артишок и зехтин: храненето на децата

Артишок и зехтин: храненето на децата

Анна Петкова
22 Юни 2021, 15:41

Защо маслиновото масло е по-добрият избор за храна на малките и какво трябва да знаем за него

Места

Камбаната на чаената култура

Камбаната на чаената култура

Текст и снимки: Владислав Христов
22 Юни 2021, 11:34

Над 400 вида чай от четири континента се помещават в 100-годишната къща в Пловдив, посветена на напитката

Хора

Големите творци и храната: Лаура Ескивел

Големите творци и храната: Лаура Ескивел

Владислав Христов
28 Май 2021, 00:39

Щом сме в Мексико, ключовите думи са "люто", "сладко", "солено". От всичко по много!

Вина

Bottled Opinions: виното и хората с мнение

Bottled Opinions: виното и хората с мнение

Ани Коджаиванова
07 Юни 2021, 11:37

Новини

Големите творци и храната: Исабел Алиенде

Големите творци и храната: Исабел Алиенде

Владислав Христов
20 Май 2021, 08:44

В "Афродита" на чилийската писателка има меко казано причудливи рецепти: "Варено за оргии" и "Възбудителното блюдо на леля Бургел"

Новини

Традицията се развива, нивото се покачва

Традицията се развива, нивото се покачва

Бакхус
10 Юни 2021, 10:40

Grand Austrian Tasting за 13-и път представя концентрирани вина с отлично качество и идеални за съчетаване с храна

Новини

Луна и джин на среща под звездите

Луна и джин на среща под звездите

София Павлова
18 Май 2021, 10:02

На улица Славянска благозвучно и в такт се разнася звън от разбъркване на лед в 15 чаши едновременно

Новини

Артишок и зехтин: как да четем етикета

Артишок и зехтин: как да четем етикета

Анна Петкова
17 Май 2021, 15:14

Търговските категории маслиново масло са много, личните нужди и предпочитания - също

Хора

По бирата му ще го познаете

По бирата му ще го познаете

Текст и снимки: Михаил Ванчев
25 Април 2021, 23:37

На гости на крафт пивоварната, патентовала "винената бира" - Hills Micro Brewery

Новини

Големите творци и храната: Джеръм К. Джеръм

Големите творци и храната: Джеръм К. Джеръм

Владислав Христов
20 Април 2021, 13:55

"1 фунт бифтек и 1/2 л горчива бира на всеки 6 часа. 1 разходка от 10 мили всяка сутрин": част от рецептата против чернодробни болежки на големия автор

Новини

Артишок и зехтин: митът, че със зехтин не може да се готви

Артишок и зехтин: митът, че със зехтин не може да се готви

Анна Петкова
16 Април 2021, 10:41

Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": каква е истината за точките на задимяване и окисление

Новини

Ревю: Пиемонт от Tenuta Carretta

Ревю: Пиемонт от Tenuta Carretta

Андреа Пунчева
07 Април 2021, 15:00

6 вина от апелациите с DOCG статут Бароло, Барбареско и Роеро, собственост на Едоардо Миролио

Вино

Chateau Petrus отиде до Космоса - ето какъв е вкусът му

Chateau Petrus отиде до Космоса - ето какъв е вкусът му

Бакхус
30 Март 2021, 10:56

12 бутилки от 2000 г. на едно от най-скъпите и уважавани вина на Бордо прекараха 14 месеца без гравитация

Места

За чачата с любов и любопитство

За чачата с любов и любопитство

Текст и снимки: Мариана Гълъбова
24 Март 2021, 14:24

Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.

Новини

Вижте кои са най-добрите български вина за 2020

Вижте кои са най-добрите български вина за 2020

Бакхус
25 Март 2021, 11:00

Red Church Estate Selection Individuelle 2018 e вино #1 на България за 2020 в 10-ото издание на класацията DiVino TOP 50.

Храна

Артишок и зехтин: защо да обикнем extra virgin

Артишок и зехтин: защо да обикнем extra virgin

Анна Петкова
18 Март 2021, 17:16

Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": среща с маслиново дърво на 3200 г. и що е то "Нов свят" при зехтина

Вино

Ревю: Изба Одесос

Ревю: Изба Одесос

Текст и снимки: Андреа Пунчева
02 Март 2021, 13:09

Първото, което ми направи впечатление, когато видях представянето на изба "Одесос", е описанието за "крафт вино".

Места

Другата Швейцария: вино, лозя и рози

Другата Швейцария: вино, лозя и рози

Текст и снимки: Мариана Гълъбова
27 Февруари 2021, 15:12

Добре дошли: прохладен въздух, лек ветрец и хубаво вино в ръка. И да знаете от мен, че Швейцария не е само шоколад, планини и сирена.

Вино

"Брестовица": Кооперативно вино по френски

"Брестовица": Кооперативно вино по френски

Михаил Ванчев
02 Февруари 2021, 09:21

Лозарско-винарски кооператив на 113 години. И не е във Франция? Точно така: лозаро-винарският кооператив "Винарска изба Брестовица" е основан през 1908 година в село Брестовица, Пловдивско

Гурме

Първо снимам, после - яжте

Първо снимам, после - яжте

Бакхус
20 Януари 2021, 21:26

"Първо снимам, после ям" е популярна шега на маса, когато поне един или няколко души вадят телефоните си при пристигането на чиниите и преди да опитат, правят кадри - най-често за Инстаграм

Новини

Смели и посветени

Смели и посветени

Бакхус
20 Януари 2021, 20:43

През тази особена година журито на конкурса "Ресторант на годината Acqua Panna & S.Pellegrino 2020" реши да не връчва награда в категория "Дебют". Състезанието за нови места се отлага за следващата, в която надеждите на всички са, че ще започне възстановяване след корона кризата и отложените проекти ще стартират, а започналите през тази година ще се развиват по-пълноценно

Места

ANDRé: "Забавляваме се в кухнята"

ANDRé: "Забавляваме се в кухнята"

Албена Шкодрова
05 Януари 2021, 13:20

В хаотичната реалност около пандемията продължават да избуяват ярки цветове. Един от най-видимите сред тях е ANDRé.

Места

Niko'las 0/360: Това е експеримент, в който държа най-много на качеството

Niko'las 0/360: Това е експеримент, в който държа най-много на качеството

Татяна Димитрова
10 Декември 2020, 19:06

"Държим адски много на продуктите, на вкуса им и на това да останем постоянни в качеството, което предлагаме."

Места

Ahora: Имаме смелостта да бъдем изключителни

Ahora: Имаме смелостта да бъдем изключителни

Татяна Димитрова
20 Януари 2021, 00:00

"Знам кои сме, къде сме, колко можем и накъде можем да се развиваме. Наградата за мен е удовлетворението на клиентите."

Реклама »