С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Регистрация

Най-новото

Новини

Гласувайте за любимия си ресторант до 25 септември

Гласувайте за любимия си ресторант до 25 септември

Бакхус
13 Септември 2021, 10:41

Подкрепете своя фаворит в годишните награди "Ресторант на годината Acqua Panna & S.Pellegrino" и спечелете кошница с подаръци

Новини

Артишок и зехтин: вкусовете, ароматите и органолептиката

Артишок и зехтин: вкусовете, ароматите и органолептиката

Анна Петкова
08 Септември 2021, 21:05

В extra virgin летливите съединения надхвърлят 100 на брой, а и да не забравяме, че генетично записаните сортове маслини са над 1200!

Новини

ОТ БРОЯ: Градът е гладен и заведение дебне отвсякъде

ОТ БРОЯ: Градът е гладен и заведение дебне отвсякъде

Андреа Пунчева, Ани Коджаиванова, Марина Караконова
08 Септември 2021, 10:23

Не само чашата, но и чинията следва винаги да е наполовина пълна. Разговор със 7 заведения по повод COVID мерките и бъдещето на сектора.

Реклама

Шеф Андре Токев с изненадващ грил експеримент
20 Август 2021, 12:32

Откривателят на нови концепции подготви специално гурме меню, за да изпита уменията на кандидатa за су-шеф, интелигентния грил Tefal OptiGrill Elite

Новини

Чаените чудеса на Маш Митака

Чаените чудеса на Маш Митака

Текст и снимки: Владислав Христов
07 Септември 2021, 14:20

На какво с най-голямо удоволствие би се отдал потъналият в нищоправене в Пловдив човек? На пиене на коктейли, разбира се!

Храна

ОТ БРОЯ: На първа среща с българския морков

ОТ БРОЯ: На първа среща с българския морков

Александър Кюркиев
30 Август 2021, 16:47

Интересното е, че морковът е възлют. Още по-интересното е, че не е морков

Новини

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с Тенеси уиски

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с Тенеси уиски

Бакхус
30 Август 2021, 16:19

Поредицата ни от коктейлни рецепти завършва с американската класика Jack Daniel's

Храна

ОТ БРОЯ: А съседите какво ще (по)кажат?

ОТ БРОЯ: А съседите какво ще (по)кажат?

София Павлова
23 Август 2021, 11:56

Кулинарни блогъри от Балканите, от които да научим туй-онуй

Новини

Големите творци и храната: Франсоа Рабле

Големите творци и храната: Франсоа Рабле

Владислав Христов
23 Август 2021, 21:40

Един от стълбовете на френската литература, той стига дотам, че създава свой собствен "раблезиански език".

Новини

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с водка

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с водка

Бакхус
20 Август 2021, 14:36

Вижте какво може да сътворите в коктейлна чаша у дома с водка Finlandia

Новини

Лятото върви с моктейл: три безалкохолни рецепти

Лятото върви с моктейл: три безалкохолни рецепти

Бакхус
18 Август 2021, 16:38

Питие без градус, но изпълнено с вкус и подходящо за хора на всякакви възрасти - ето какво ви трябва и как да си направите

Хора

Снежната страна на Кейичи Ияма

Снежната страна на Кейичи Ияма

Владислав Христов
15 Август 2021, 12:48

На 95 г. той беше най-възрастният японски барман, а неговият коктейл Yukiguni е наследството му

Новини

ОТ БРОЯ: Едно кафе с ракия, моля

ОТ БРОЯ: Едно кафе с ракия, моля

Магдалена Гигова
12 Август 2021, 11:42

Посланикът на Албания Н. Пр. Доника Ходжа за бюреците, гозбите, виното и Ривиерата. Тяхната, разбира се, не френската

Новини

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с джин

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с джин

Бакхус
10 Август 2021, 11:28

Джинът е най-модерната и бързо растяща категория в света - ето какво може да правите с Bulldog и 5 минути свободно време

Новини

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с уиски

Лятото върви с коктейл: 3 рецепти с уиски

Бакхус
10 Август 2021, 11:48

Специално за ценителите на скоча ето какво може да приготвите с Naked Malt и 5 свободни минути у дома

Хора

ОТ БРОЯ: Мария, която принадлежи на Балканите

ОТ БРОЯ: Мария, която принадлежи на Балканите

Андреа Пунчева
09 Август 2021, 11:41

Фотограф, победител в последния сезон на състезанието MasterChef и вдъхновител - запознаваме ви с Мария Жекова

Новини

Кулинарна приказка по италиански: успехът на Cinecitta

Кулинарна приказка по италиански: успехът на Cinecitta

София Павлова
04 Август 2021, 15:51

Световен кулинарен гид отличи ресторанта Cinecitta с две "скариди" за забележителен вкус

Новини

Артишок и зехтин: средиземноморската диета

Артишок и зехтин: средиземноморската диета

Анна Петкова
03 Август 2021, 13:17

От 2010 г. тя е част от нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО, а има много допирни точки до традиционната ни българска кухня

Вино

ОТ БРОЯ: Крит, омагьосващият тероар на Гърция

ОТ БРОЯ: Крит, омагьосващият тероар на Гърция

Ани Коджаиванова
30 Юли 2021, 16:25

Големият див и древен южен остров изживява своя ренесанс и впечатлява с интересни местни сортове и вина с особен характер

Хора

Големите творци и храната: Джовани Бокачо

Големите творци и храната: Джовани Бокачо

Владислав Христов
26 Юли 2021, 11:30

Погледнем ли днешната тосканска кухня, неминуемо ще открием храни от декамеронските истории на Бокачо.

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част III: вегетарианското движение

Забрав/нената кулинария на България, част III: вегетарианското движение

Рубен Лазарев
23 Юли 2021, 10:38

Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Новини

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Словения

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Словения

Бакхус
14 Юли 2021, 17:32

Словения, страна с автентични вкусове и новаторска кухня, е сред задължителните спирки на всеки пътуващ гурман тази година

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част II: домът

Забрав/нената кулинария на България, част II: домът

Рубен Лазарев
06 Юли 2021, 18:28

Храната преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Храна

Забрав/нената кулинария на България, част I: месото

Забрав/нената кулинария на България, част I: месото

Рубен Лазарев
02 Юли 2021, 12:46

Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало

Храна

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Хърватия

Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Хърватия

София Павлова
12 Юли 2021, 14:00

Вдъхновени от тематиката на летния брой на Бакхус ви разхождаме из балканските ресторанти, носители на звезда Michelin

Новини

Български изби са сред отличените на тазгодишните награди на Decanter

Български изби са сред отличените на тазгодишните награди на Decanter

Бакхус
09 Юли 2021, 10:43

DWWA отличи 14 български изби с общо 40 медала

Акцент

ОТ БРОЯ: Panta rhei в кухнята на емигранта

ОТ БРОЯ: Panta rhei в кухнята на емигранта

Албена Шкодрова
05 Юли 2021, 16:29

Какво е да готвиш "българско" в чужбина и колко българско е то

Хора

Джанфранко Киарини: Искам да покажа на света, че България може

Джанфранко Киарини: Искам да покажа на света, че България може

Андреа Пунчева
01 Юли 2021, 15:47

Dieci в село Девино е отворен само 2 месеца и вече е забелязан от екипа на Michelin. Разговор за звездите в кухнята – и в хубавия, и в другия смисъл

Новини

FoodObox: втори живот за храната

FoodObox: втори живот за храната

София Павлова
29 Юни 2021, 16:29

По-малко разхищение, по-ниска цена за потребителя - това е идеята на първото по рода си у нас мобилното приложение

Новини

Новият брой на Бакхус: Балканите - ние им принадлежим, но дали ги познаваме?

Новият брой на Бакхус: Балканите - ние им принадлежим, но дали ги познаваме?

Андреа Пунчева
23 Юни 2021, 15:04

Летният брой е посветен на духа на Балканите и вече може да го намерите в търговската мрежа или да го поръчате онлайн.

Новини

Артишок и зехтин: храненето на децата

Артишок и зехтин: храненето на децата

Анна Петкова
22 Юни 2021, 15:41

Защо маслиновото масло е по-добрият избор за храна на малките и какво трябва да знаем за него

Места

Камбаната на чаената култура

Камбаната на чаената култура

Текст и снимки: Владислав Христов
22 Юни 2021, 11:34

Над 400 вида чай от четири континента се помещават в 100-годишната къща в Пловдив, посветена на напитката

Хора

Големите творци и храната: Лаура Ескивел

Големите творци и храната: Лаура Ескивел

Владислав Христов
28 Май 2021, 00:39

Щом сме в Мексико, ключовите думи са "люто", "сладко", "солено". От всичко по много!

Вина

Bottled Opinions: виното и хората с мнение

Bottled Opinions: виното и хората с мнение

Ани Коджаиванова
07 Юни 2021, 11:37

Новини

Големите творци и храната: Исабел Алиенде

Големите творци и храната: Исабел Алиенде

Владислав Христов
20 Май 2021, 08:44

В "Афродита" на чилийската писателка има меко казано причудливи рецепти: "Варено за оргии" и "Възбудителното блюдо на леля Бургел"

Реклама »