Nordsee: Здравословно зарибяване

Nordsee е немска верига от ресторанти за бързо хранене и обслужване, която отскоро
плува и в нашите води. Заради мощните подводни течения, които отнасят бързото към
нездравословното хранене, сме длъжни от самото начало да ви предупредим да не се хващате
на въдицата. скоростта на обслужване в Nordsee може и да прилича на тази в останалите
"хранителни вериги", но тук свършва всичко общо между тях. Мрежата на Nordsee изплува
през 1896, когато група от собственици на кораби и търговци от бремен създават компани-
ята Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft NORDSEE. Основната им цел тогава е да доставят
по най-бързия начин прясна риба във вътрешността на страната. Благодарение на попътния
вятър в следващите стотина години бизнесът им се развива толкова добре, че освен за ри-
болова и разпространението, фирмата започва да се грижи за вкусното приготвяне на улова
и предлагането му в приятна за съвременния градски човек атмосфера.

Fisch verliebt! В превод от немски слоганът означава "влюбени в рибата!", но перлата в нем-
ската игра на думи всъщност се крие във фразата frisch verliebt, която звучи по почти същия
начин, но означава "прясно влюбен". Единственото, което трябва да направите, за да яхнете
любовната вълна на здравословното хранене, е да застанете срещу просторните витрини на
заведението и да си пожелаете от ляво на дясно – море от сандвичи, салати, скариди, супа и
риба, плюс леки като морска пяна десерти. Цялото удоволствие напомня малко на приказката
за златната рибка, но е по-хубаво, защото имате право на повече от три желания.

През морета и океани всички продукти от Nordsee пристигат дотук контролирани така,
както само една немска дисциплина може да ги контролира. Зеленчуците правят изключение
по обективни причини и са местно производство. И в двата случая качествата на всички
храни тук са стриктно гарантирани. Скаридите са може би най-капризният, но и красноречив
пример – те са отгледани без индустриално замърсяване, селектирани са ръчно от опитни
работници до качество А, след това са сготвени, шоково замразени и директно транспор-
тирани от Германия без прекъсване на хладилната верига и без консерванти. В достойнства-
та на резултатите предлагаме да се убедите лично, като опитате скаридите на тиган или
салатата със скариди и моцарела, която освежава настроението с нежен бриз от крехки
зеленчуци и ароматен дресинг.

La Mer е името на рибената супа, която окончателно ще ви закотви в Nordsee. Препоръч-
ваме я горещо за хладните дни, защото засища глада, без да нарушава баланса на диетата
ви. В основата на забележителния й вкус са виното, сметаната и щедрото количество риба
треска и скариди. Можете да продължите менюто си с деликатния вкус на треската, носеща
природна сила от залива на Аляска и Берингово море, а можете и да се потопите в океан от
вкусове със сьомга, тихоокеанска камбала, бяла риба или кралски скариди.

Дясно на борд след витрините и се озовавате в... Северно море. Nordsee разполага с уютно
пространство и удобни маси, където да се нахраните на фона на фототапет на самото
море. Другият вариант е да помолите да опаковат храната ви за вкъщи и да я отнесете заед-
но с целия морски дух в една от красивите кутии с форма на риба.

Nordsee е на втория етаж в Mall of Sofia - food court и на www.nordsee.com