С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Регистрация

Реклама

За първи път в Историята българско вино се продава в ресторант с три звезди "Мишлен"

Черноморско Злато АД
12 Ноември 2015, 19:21
Share Tweet Pin it Share

Безпрецедентният успех е за винарната Черноморско Злато Поморие, виното се нарича Арте Анте Каберне Совиньон

Най-титулованият главен готвач в света, французинът Жоел Робушон, продава българско Каберне Совиньон от Поморие в три-мишленовия си ресторант в Лас Вегас, САЩ. Този невероятен успех за българското вино е в резултат на партньорството на Черноморско Злато с някои от най-известните сомелиери в света, като италианеца Габриеле Бабини.

Когато опитва еликсира от Поморие, г-н Бабини препоръчва на френския шеф Жоел

Робушон да постави това вино във винения си лист редом с най-елитните световни вина.

"За нас е голяма гордост", споделя Изпълнителният Директор на Черноморско Злато, г-н Йордан Панайотов, "че българско вино е в реалния живот сред най-добрите в света. Всички винени държави правят Каберне Совиньон, но да вложиш толкова творчество и фантазия, че да впечатлиш най-известния французин-шеф е невероятно признание за нашите технолози и за българското вино въобще. Винената карта на България вече никога няма да бъде същата."

Г-н Жоел Робушон не е толкова известен в България, колкото е по света. Ресторантите му са в Лондон, Бордо, Хонг-Конг, Лас Вегас, Монако, Париж, Сингапур и Токио и никой в света няма повече звезди от него — цели 25 звезди Мишлен! Познат е със своя перфекционизъм и с това, че извел френското кулинарно изкуство към нови тенденции, където всяка съставна част на храната звучи автентично. Това, че Робушон е провъзгласен за най-добрия главен готвач на века от известния Gault Millau не го трогва, защото ‘човек винаги може повече’.

Неукротимият характер на Кабернето, което толкова е впечатлило французина, черпи силата си от невероятна концентрация на цветове и аромати. 'Арте Анте’ е направено от Каберне Совиньон глезено на ръка при всеки процес – брано на ръка в малки касетки, ферментирало в специални бъчви и после отлежало 12 месеца в нови бургундски дъбови бъчви.

Богатият, разточителен вкус на зрели боровинки с пикантни нюанси се допълва от нотките на черен шоколад и ванилия, извлечени от френските бъчви. Старите лозя от Каберне Совиньон придават на Арте Анте характер и комплексност, а специфичният тероар на Южното Черноморие добавя минерални нотки, които отличават всички вина на Черноморско Злато.

Share Tweet Pin it Share
1 Коментар
  • Profile preview
    MyTwoCents
    11, 32, 16 Ноември 2015, 11:32

    Робушон може да е с най-много звезди Мишлен, но ресторантите му са с изключително комерсиална насоченост. Общо взето на принципа да съдерем три кожи на парвенютата дето почти нищо не разбират, но портфейлите им са пълни. А за прословутото му фино, фино картофено пюре нямам думи.

    Интересно за колко продават българското вино? Според мен ще е около 120 долара.

    @)----,--'--

    !

Най-четени статии // за Септември

Реклама »