Хора

• Йоана Милева, директор на академия HRC: Гостоприемството е сложна професия, ресторантът се оценява като екип

  Татяна Димитрова
  снимки: Цветелина Белутова 13 Октомври 2026, 12:01
  

  Най-голямото внимание в български ресторанти често е върху интериора, казва Йоана Милева след одита на кулинарната сцена в София.

  Share Tweet Pin it Share

• ✪ Sirvis: Технологиите зад доброто обслужване

  Sirvis
  02 Октомври 2026, 12:12
  

  Когато дигитализацията освобождава време за гостите

  Share Tweet Pin it Share

• Маса за един: Петра Димитрова от 5L Speakeasy Bar

  Майа Денева
  снимки: Борислав Георгиев 30 Септември 2026, 12:06
  

  Съоснователката на включения в престижната международна класация Top Bar 500 софийски бар 5L

  Share Tweet Pin it Share

• Антон Пенев: Въпросът не е дали, а кога "Мишлен" официално ще стъпи в София

  Татяна Димитрова
  30 Септември 2026, 12:05
  

  Антон Пенев работи с екипа си близо две години, докато се стигне до подписването на договора с гида "Мишлен", чрез който инспекторите на организацията да направят оценка на кулинарната сцена.

  Share Tweet Pin it Share

• ✪ Ресторантьорството като смисъл и призвание

  La Flor
  01 Август 2026, 11:45
  

  Георги Мермеклиев за приемствеността, доверието на клиента, ролята на съвременните технологии и пътя от Бургас към София.

  Share Tweet Pin it Share

• "Моят кулинарен дневник" на Стенли Тучи (откъс)

  Дневник
  19 Юни 2026, 17:03
  

  Награждаваният и емблематичен актьор разказва увлекателно какво е хапвал в течение на година на всевъзможни места и с най-различни интересни личности.

  Share Tweet Pin it Share

• Шеф Лефтерис Цукас, Delta: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия

  Майа Денева
  05 Юни 2026, 15:16
  
  Share Tweet Pin it Share

• Бурдейн преди No Reservations: първи поглед към филма Tony

  Майа Денева
  19 Май 2026, 08:30
  

  Историята за ранните години на Антъни Бурдейн ще е готова през август

  Share Tweet Pin it Share

• Новият визуален формат Materia Mensa показва как ястие и съд се създават заедно

  Десислава Лещарска
  снимки: Минко Минев 11 Май 2026, 11:49
  

  Историята зад новия визуален формат, който ни връща изгубената връзка между храната и занаятите

  Share Tweet Pin it Share

• Мигранти с таланти представят: шриланкийска кухня със Садживани Перера

  Бистра Иванова
  снимки: Евгени Кирилов 09 Май 2026, 08:00
  
  Share Tweet Pin it Share

• Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"

  Биляна Димова
  снимки: Минко Минев 04 Май 2026, 15:04
  

  Двама шеф-готвачи в търсене на най-добрата "кухня за една вечер".

  Share Tweet Pin it Share

• Кухня сред шевни машини: лондонската история на един български шеф готвач

  Емилия Стоева
  16 Април 2026, 12:24
  

  Историята на Чавдар Тодоров и ресторанта му SlowBurn и защо зеленчуците в него са в центъра на чинията

  Share Tweet Pin it Share

• Тайните на рибарската самобитност – мост между два свята

  Анна Лазарова
  снимки: Aнна Лазарова 05 Април 2026, 08:00
  
  Share Tweet Pin it Share

• От кухнята на Дьо Гол до телевизионната слава: Жак Пепен на 90

  Богдан Русев
  14 Декември 2025, 11:01
  

  Инициатива "90/90" събира десетки шеф-готвачи от цялата страна в чест на френската кулинарна легенда

  Share Tweet Pin it Share

• Острието на промяната

  Ния Петрова
  снимки: Георги Кожухаров 03 Ноември 2025, 11:15
  

  Как шеф Владислав Пенов от ресторант "Космос" спечели отличие от The Best Chef Awards 2025

  Share Tweet Pin it Share

• Abstract: барът, който дестилира изкуство

  Ния Петрова
  05 Август 2025, 10:08
  
  Share Tweet Pin it Share

• Половото равенство зад бара: къде сме днес и какво показват данните

  Ния Петрова
  29 Юли 2025, 11:00
  
  Share Tweet Pin it Share

• От старите семейни рецепти до модерната морска кухня

  текст и снимки: Анна Лазарова
  13 Юли 2025, 14:16
  
  Share Tweet Pin it Share

• Кафе, куиз и капучино дуели: София е домакин на първия Barista Fest в България

  Бакхус
  06 Юни 2025, 11:30
  
  Share Tweet Pin it Share

• Рибена чорба за напреднали

  текст и снимки: Цветелина Г. Вътева
  12 Май 2025, 12:26
  
  Share Tweet Pin it Share