Kilim Fine Dining Restaurant

Изискана кулинарна дестинация за специални моменти в по-интимна атмосфера

В сърцето на хотел Crowne Plaza Sofia се намира Kilim Fine Dining - ресторант, в който пространството е създадено с мисъл за специални поводи, бизнес вечери и лични празници.

Интериорът предлага уютни сепарета и VIP зала за частни събития, а през топлите вечери преживяването се мести на открито сред кабаните и уютното огнище, където уединението остава защитено от динамиката на ежедневието.

Средиземноморска традиция и аржентински огън

Зад менюто на Kilim Fine Dining стои шеф Густаво Перез - готвач, чийто професионален път преминава през ресторанти със звезди "Мишлен" в Лондон и динамичната кулинарна сцена на Дубай. Неговият стил съчетава средиземноморски влияния и аржентинска култура, а философията му е, че техниката не е самоцел, а начин да се разкрият най-добрите качества на продукта.

Перфектното допълнение към вечерята

Напитките - от аперитива до десерта на финала, са интегрална част от преживяването в Kilim. Винената селекция е изградена с идеята да допълва характера на всяко ястие, а не просто да присъства на масата. Листата събира както премиум етикети от световни изби, така и селектирани български вина, а при специални поводи сомелиерите създават индивидуални комбинации към отделните предложения от менюто.

Kilim Fine Dining Restaurant Телефон: +359 2 807 07 55 [email protected]

Sky Bonsai Bar

Модерно социално пространство за впечатляващи събития

Sky Bonsai Bar е перлата в короната на Crowne Plaza Sofia - rooftop дестинация с панорамна гледка към Витоша и София, която съчетава модерни вкусове, авторски коктейли и впечатляваща атмосфера.

Макар гледката към Витоша и София да е един от най-запомнящите се елементи, Sky Bonsai не разчита единствено на нея. Отличителният характер на мястото се гради върху комбинацията от rooftop локацията, авторските коктейли и открояващи се детайли.

Вкусов атлас: Коктейли с история

Философията на напитките в Sky Bonsai е структурирана като "вкусов атлас" - концепция, която превръща всеки коктейл в пътешествие из Азия. 16-те авторски напитки имат собствен характер, а едно от най-нестандартните предложения е Bonsai Lassi - напитка, създадена като деконструкция на десерт, с идеята да изненада и провокира сетивата. Вдъхновена е от индийския десерт манго ласи, тя е пречупена през модерни техники и превърната в кларифициран коктейл чрез fat wash. Резултатът е неочаквано чиста и елегантна напитка, в която се разгръщат фини пластове от манго, йогурт, ботаника и ром.

Умами и авторски почерк

Предложенията от кухнята следват логиката на коктейлния атлас. Тук шеф Густаво Перез залага на концептуално finger food меню, в което азиатските традиции се срещат с модерни техники, поставяйки продукта пред стилистиката. Вместо върху тежки ястия фокусът е върху малките форми с висока плътност на вкуса - суши, татаки и поке болс.

От залез за двама до парти за 200 души

Sky Bonsai Bar се променя заедно със светлината - през деня пространството е отворено и светло, подходящо за бизнес срещи, но вечер се трансформира в динамична клубна сцена с микс от easy house и lounge музика. Тази гъвкавост превръща бара в една от малкото rooftop локации в София, способни да посрещнат мащабни събития с над 200 гости.

Sky Bonsai Bar Телефон: 0897 280 639 [email protected]

Това е маркетинг публикация. Съдържанието й е отговорност на рекламодателя и е съобразено с правилата за native съдържание.