Каталунският El Bulli на Феран Адриа бе обявен за трета поредна година за най-добрия ресторант в престижната класация на британското списание Restaurant Magazine. Всъщност, не само звездите на кулинарния гид "Мишлен" кара ресторантьори и готвачи да тръпнат в очакване на голямото годишно раздаване (или отнемане) на слава. Появата на класацията San Pellegrino Best 50 restaurants е събитие, което се очаква с нетърпение от ресторантьорските среди още повече, че тя събира на едно място заведения от всички краища на света. 44-годишният Феран Адриа отново е признат за номер едно и принос за това отличие има способността му да смесва най-неочаквани вкусове и текстури. Трябва да отбележим все пак, че в El Bulli не се сервират повече от 8 000 куверта в годината, а ресторантът посреща клиенти едва от април до октомври. За онези, които не успеят да си запазят маса в ресторанта на Феран Адриа остава възможността да посетят Hacienda Benazuza в Севиля, където се предлагат някои от най-добрите ястия на гениалния шеф от минали години.

Както и през 2007 The Fat Duck на английския шеф-готвач Хестън Блументал и едноименният парижки ресторант на Пиер Ганиер (Pierre Gagnaire) са поставени съответно на второ и трето място. Разпределена по страни, класацията на Restaurant Magazine изглежда така: Франция е с 10 ресторанта, САЩ - с 8, Испания - с 7, три от които в първата десятка. Британските ресторанти имат 6 представители в класацията, а прочутият френски готвач Ален Дюкас единствен може да се похвали с два ресторанта - Plaza Athénée (18-о място) и Louis XV (15-о място). Сред 50-те най-добри ресторанта в света има два австралийски - Tetsuya's и Rockpool, един южноафрикански - Le Quartier Français, а бразилският DOM е единственият представител от Южна Америка.

Резултатите бяха обявени на специална церемония в Freemason's Hall, Лондон, на 21 април, в присъствието на световноизвестни ресторантьори и шеф-готвачи.


The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants


1. El Bulli, Испания

2. The Fat Duck, Великобритания

3. Pierre Gagnaire, Франция

4. Mugaritz, Испания

5. The French Laundry, САЩ

6. Per Se, САЩ

7. Bras, Франция

8. Arzak, Испания

9. Tetsuya's, Австралия

10. Noma, Дания

11. L'Astrance, Франция

12. Gambero Rosso, Италия

13. Restaurant Gordon Ramsay, Великобритания

14. L'Atelier de Joël Robuchon, Франция

15. Le Louis XV, Франция

16. St John, Великобритания

17. Jean Georges, САЩ

18. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Франция

19. Hakkasan, Великобритания

20. Le Bernardin, САЩ

21. Alinea, САЩ

22. Le Gavroche, Великобритания

23. Dal Pescatore, Италия

24. Le Cinq, Франция

25. Troisgros, Франция

26. El Celler de Can Roca, Испания

27. L'Hotel de Ville - Philippe Rochat, Швейцария

28. Hof Van Cleve, Белгия

29. Martin Berasategui, Испания

30. Nobu London, Великобритания

31. Can Fabes, Испания

32. Enoteca Pinchiorri, Италия

33. Le Meurice, Франция

34. Vendome, Германия

35. Die Schwarzwaldstube, Германия

36. Le Calandre, Италия

37. Chez Panisse, САЩ

38. Charlie Trotter's, САЩ

39. Chez Dominique, Финландия

40. D.O.M, Бразилия

41. Daniel, САЩ

42. Oud Sluis, Холандия

43. Ristorante Cracco, Италия

44. Asador Etxebarri, Испания

45. Les Ambassadeurs, Франция

46. L'Arpege, Франция

47. Tantris, Германия

48. Oaxen Skärgärdskrog, Швеция

49. Rockpool, Австралия

50. Le Quartier Francais, ЮАР