Човек тръгва за море, но се озовава край огъня. Така е, когато морето и жарта си уговорят среща в София. Уикендът на 27-28 септември Meat & Fish Fest събира на едно място това, което иначе делим на "суша" и "вода": рибай до риба тон, паеля до севиче, гьоза до опушен сомон, а чашите - между пенливо, крафт бира, коктейли и ракия със собствен характер. Нищо излишно, само истински вкус и жива сцена пред очите ви.

Още от входа мирише на дърво и дим - Holly Smokes включват пушилните с опушено месо и риба, а SCRAN "говорят" на езика на огъня: рибай стек и риба тон, както трябва - с кратък път от грила до чинията. Beer Box държат линията "жар-дим-вкус", а Hamachi Ni напомнят, че дисциплината в японската кухня може да е и силно пристрастяваща - гьозата им е точният повод да се върнеш за още. Отляво котелите на Poco Loco Street food бавно събират ориза, шафрана и морето - онази голяма, автентична паеля, която обича публика.



Такотека вкарват свежест с мексиканско севиче, а при Georges & José традицията е само една - да изненадат. Сред дебютантите RIBÉ & MEZZÉ идват като малък пазар на истинска храна: риба и морски дарове, сирена, прясно месо и колбаси, хляб, зехтин, вина - любовно писмо до простотата и качеството. Hambar от своя страна всяка година пазят коз в ръкава - дали ще е бургер, дали интересен дог, ще разберем на място. А Ninja включват уредите си и гост-готвач за перфектните пържени картофи (знаем колко рядко срещано съвършенство е това), a и не само!
Между хапките вкусът търси подправка. Spizing са отговорът - смеси от целия свят, включително такива, за които не подозираш, че ти липсват. От морето в буркан - Черноморски улов носят мариновани и консервирани риби и деликатеси с характер на бриз и йод. А когато сладкото "запее", сцената е за Da Donuts с фестивален ексклузив: донът с карамелен ганаш от млечен шоколад и юзу, сметанов крем, печен пекан и фин солен карамелен сос. My Cookielicious пазят фронта с точните бисквитки, а Gelateria Diana доказват защо "брутален" е дума, която може да описва и сладолед - многогласен парад от вкусове.



Чашите? Внимателно подредени. Cru Selection by Blagoy Kuzmanski ви развеждат сред балончетата и обещават разходка из шампанската карта. Kayf - Once Concept Wines и vinoto.com отварят селекции, в които се срещат концепция и натуралност. Elly's Supreme Taste налива знания за зехтина и етикета му - от тези, които оставят следа и в домашната кухня. За бирените хора крановете са под пара: Sepia Brewing, Шано 5, Cohones Brewery и Metal Head Brewing държат диапазона от "лесно питие" до "сериозен характер". Кофеиновата линия е поверена на Martines Café - кафе/пекарна с внимание към продукта. А когато слънцето клонѝ и сцената поиска градус - Meet You правят коктейли, заради които човек остава, и се връща. Yeni Raki са с дегустации и в двата дни - ориентир за тези, които обичат ритуалите в чашата.



Партньорите ни също играят. Wolt пристигат с колело на късмета и интересни награди, като една от тях е ваучер на стойност 500 лева за поръчки, а ако закупите билети през касите на EasyPay или онлайн на epaygo.bg, влизате в игра за още изненади. Reault ще се паркират в Маймунарника с чисто новото си RENAULT 4 E‑TECH ELECTRIC и ще ни покажат какво е общото между френската класика на 4 гуми и гастронимията.
Съботата носи и музикална изненада - достатъчно е да сте там, когато започне.

Накрая се връщаме на началото: не е нужно да избирате - Meat & Fish Fest е мястото, където изборът просто се разширява. Риба срещу месо? По-скоро рамо до рамо. Паеля и севиче, гьоза и опушено, донът с юзу и сладолед, пенливо и крафт - всичко живо, на място, пред очите ви.

Кога и къде: 27 - 28 септември, София
Билети: онлайн на epaygo.bg и в касите на EasyPay (с право на участие в томбола за големи награди)

Елате гладни, жадни и любопитни. Останалото ще го свършим ние - с огън, море и добра компания.