София 1000
ул. Шишман 12, ет.2
За резервации: +359 882249740

Вечерно меню

Цената включва консумация по 125 мл от вид вино, 50 мл аперитив/ диджестив, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino

~ Amuse Bouche ~

Домашна "пастърма" от сьомга, маринована с фенел,

грейпфрут и узо, домашно хлебче с билки

/сервира се с 50 мл. Аперитив Узо Адоло/



Салата

Салата от листа и билки, с лешници, винегрет с мед и акаи бери.

/серввира се с 125 мл. вино - Next20YearsШардоне х Совиньон блан 2011/



 
Предястие

Рибен крокет с тайландски аромати, кокосово мляко,

краставица, пресен кориандър, фъстъци и пикантен сос червено къри

/сервира се с 125 мл. вино - Next20YearsРозе Гренаш&Мурведър 2011/

 
Основно

Патешко конфи, печено червено цвекло, карамелизирани

орехови трохи, сос със синьо сирене, шери винегрет



или

Крокет от червено цвекло със зимни аромати,

цветни сезонни зеленчуци и сос от орехи

/сервира се с 125 мл. вино Next20YearsТемпранийо 2011/

 
Десерт

Тиквен чийзкейк, карамел с тиквени семки и сос с Хенеси

/сервира се с 30 мл. дижестив коняк Хенеси/

Цена 38,70 лв.

• Десертът ще бъде поднесен с коняк Hennessy Fine de Cognac