гр. София, 1113
ул."Николай Хайтов" 3 А
за резервации: 0884700269
http://www.este-restaurant.com/index.php/bg/

Вечерно меню

Цената включва консумация по 125 мл от вид вино, 50 мл аперитив/ диджестив, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino

 

Салата

Новозеландско агнешко карпачио, домашно опушено с билки с авокадо и артишок

~~~

Предястие

Миди Сен Жак с мус от сепия, пюре от домашно опушен праз лук, равиола с трюфел и сос от лешник

Сорбе



~~~

Основно

Печени патешки гърди с емулсия от кашу, задушен див ориз, полента с фенел, цвекло, ряпа, пяна от жасминов чай и цитрусов сос



или

Джон дори филе с коричка от печени билки, ризото от соя с ньоки от сепия, яйчен крем, хрупкав хамон и пяна от диви гъби



~~~

Десерт

Есте " Тирамису ‘’

/Маскарпоне крем с хрупкав шоколадов чипс и марсала гел/



~~~

Цена: 116.00 лв

 

• Десертът ще бъде поднесен с коняк Hennessy Fine de Cognac