На 12 и 13 септември ви каним в клуб "Маймунарника" на новото, девето издание на нашия вкусен фестивал на открито "Бакхус mEAT & Fish Fest" - събитие с авторски ястия и специални предложения от ресторанти и шеф-готвачи, качествени продукти от подбрани производители, месни специалитети, морски дарове и street food. Представяме ви участниците в него:

Spizing

Spizing е онлайн магазин за първокласни подправки, натурални соли от чисти региони по света и специални комплекти за готвене.

Историята му започва от кулинарно любопитство и като реакция срещу еднообразните вкусове на пазара. Идеята е автентичните световни пазари за подправки - с ярките им цветове, интензивни аромати и кулинарна магия - да влязат директно в българската кухня.



Мисията му е да превърне домашната кухня в място, достойно за добър ресторант. Концепцията не се изчерпва с продажбата на продукти - целта е хората да получат увереност в кухнята чрез съвети, ясни и лесни за изпълнение рецепти и достъп до чисти и висококачествени съставки.

Spizing предлага и иновативни готови кулинарни комплекти с точно измерени премиум подправки и подробни рецепти, включително видео инструкции. Така всеки може да приготви екзотично или традиционно българско ястие, без да се налага да купува десетки подправки, които след това остават неизползвани в шкафа.



Селекцията включва кулинарни съкровища, които трудно се откриват на други места в България и дори в Европа. Сред тях са редки сортове черен пипер от Камбоджа, Индия, Индонезия, Бразилия и Мадагаскар - продукти, използвани и в някои от най-известните ресторанти по света. Асортиментът надхвърля 200 продукта, голяма част от които са трудно откриваеми специалитети: златна куркума с над 10% куркумин, сушени кори от различни цитруси, включително кафир лайм и юзу, ароматен галангал, лимонова трева, черен кардамон и още много други.

В Spizing няма изкуствени подобрители, пълнители или залежали билки и подправки. Продуктите са 100% натурални, чисти и с интензивен аромат.

Какво препоръчват винаги:

Сред основните препоръки е световната селекция от пипери: редкият и ценен черен пипер Кампот от Камбоджа, новоизгряващият Мондулкири от Камбоджа, изключително ароматният индийски Tellicherry TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) и дивият мадагаскарски пипер Voatsiperifery.

Особено място заемат ферментиралите в сол черни пипери - черен Кампот, пушен на кокосови стърготини пипер Кампунг Том и дългият пипер от Камбоджа.

Сред продуктите, които си заслужава да бъдат опитани, са и комплектите за автентично индийско къри, мексиканско моле и ямайско пилешко джърк.

От българската селекция се откроява занаятчийската самардала - ръчно изработена и създадена с идеята да съхрани най-доброто от традиционния български вкус.

Spizing на Bacchus Fish & Meat Fest

- На фестивала фокусът ще бъде върху това как правилната подправка може да изведе месото или рибата на съвсем друго ниво. Посетителите ще могат да усетят и помиришат на място ароматите на премиум пиперите, билките и солите на Spizing, както и да се запознаят отблизо с кулинарните комплекти и миксовете. Екипът ще представи идеи и рецепти за съчетаването им с морски дарове, дивеч, телешко и свинско месо.

- Зa месо Spizing препоръчва премиум черни пипери и селекция от натурални и овкусени соли. За любителите на по-екзотичните и пикантни вкусове са подходящи миксът за автентична шаварма и испанският микс с пушен пипер Pimentón.

- За риба специалните ароматни соли и свежите билкови миксове подчертават нежния вкус на морските дарове, без да го доминират. Черноморската подправка е създадена за морски риби и миди, а Дунавската подправка е особено подходяща за рибена чорба.

Spizing е на www.spizing.com