В свят, в който ресторантите идват и си отиват със скоростта на сезонен тренд, Spaghetti Kitchen не просто остава - той еволюира. Вече 16 години мястото на софийската ул. "6-ти септември" е доказателство, че устойчивата концепция не е мит, а внимателно изграден баланс между вкус, визия и отношение.

Разположен леко встрани от шумната централна артерия, с два етажа, отворена кухня и различни зони за всеки повод - от бърз обяд до дълга вечеря - в Spaghetti Kitchen храненето е само част от преживяването. Центърът са обогатяващите срещи и допирни точки с хора, световни кулинарни тенденции и дизайн.

Тук всичко е част от общо визуално и емоционално послание - от чиниите до осветлението, създава усещане за завършеност и стил и предлага цялостно лайфстайл преживяване. На вкус възпитава и вече емблематичния и стилен интериор с индустриални тухли, Едисон крушки, дизайнерските дамаски от Andrew Martin, столовете, поръчани директно от Сан Франциско, които правят място космополитно и адекватно във всяка точка по света.



В откритата кухня, първа по рода си в София, готвачите не са елемент, а част от преживяването - те приготвят храната пред очите ни, с внимание към всеки продукт и процес. Италианската основа е ясно разпознаваема - в ароматите на прясната паста, в класическата антипаста, в телешкото карпачо и ръчно приготвените десерти. И да, дори пицата тук е изкуство - нейната съвършена т.нар. Leopard skin (цветовете, които се получават след печене на борда), изисква майсторство, което се крие в простотата, усъвършенствана до детайл. Концепцията стъпва върху италианската кухня, но от там нататък започват още по-интересни интерпретации - Етно секцията ще ви отведе до вкусове от цял свят и със сезонни продукти. Ако сте от онези, които ценят и доброто месо - американският грил на дървени въглища е акцент, който винаги придава сериозен характер.



Менюто е живо и винаги актуално. То се обновява според сезона и тенденциите в чиния. Откриваме ги и в новото лятно меню, в което изпъкват предложения като филе от лаврак върху капоната с артишок, тиквички, диви гъби и каперси или тартар от риба тон с авокадо, маринован червен лук и дижонски дип.

Зелено убежище в сърцето на града Ако търсите място, което да съчетае вкуса на града с усещане за прохлада и свежест, градината на Spaghetti Kitchen е точно това. Обширна, тиха, интимна, потънала в зеленина и живи цветя - тя едно от малкото летни убежища в центъра на столицата, перфектна за бизнес обяд, дълга вечеря или неделен брънч. Трудно ще си тръгнете оттук заради безвремието и усещане за ваканция, дори насред натоварена седмица. А и закъде да бързате...

Брънч като изкуство

Spaghetti Kitchen е едно от малкото места в София, където закуската не е просто част от деня - тя е философия. Всеки ден от 8:00 и 12:00 ч. може да опитате от предложенията в All Day Breakfast, а уикендите да превърнете това удоволствие в дълъг ритуал. Не пропускайте яйцата Бенедикт с летен черен трюфел - без съмнение едни от най-добрите в града.

Spaghetti Kitchen е в София на ул. "6-ти Септември" 9,
тел: +359 890 566 666

Spaghetti Kitchen & Bar

Където вкусът среща градския лайфстайл

Spaghetti Kitchen & Bar е градското социално средище в сърцето на София, място за спонтанни срещи и планирани разговори. То носи мотото "Eat. Drink. Socialize." и не случайно - тук се събират хората, които не просто излизат навън, а искат да се насладят на компания, добре премислената храна, авторски коктейли и запомняща се атмосфера.



Така би изглеждал Dolce vita животът през целия ден. Той може да започне с ароматно кафе и закуски до 12:00 ч., да продължи с лека бизнес среща с обедното или a la carte меню, основано на италианската кухня и на американската традиция в храната на грил. Следобедите да преминат в кафе с изкусителен десерт, направен на място, а изобилната вечеря да завърши авторски коктейл. Уикендите са запазени за един от най-вкусните в града брънчове, които наред с тези на локацията на ул. "6-ти септември" са малък празник и голямо разтеглено във времето удоволствие - с авокадо тостове, шакшука и козуначен френч тост с маскарпоне крем и диви плодове.

Като казахме десерт - тук той е неминуем, защото е невъзможно да не се опитат удивителните сладкиши, излизащи привлекателни и пресни от собствения сладкарски цех. Сан Себастиан чийзкейк със солен карамел и пекан, Панджиало с маскарпоне крем и сос от горски плодове са задължителни удоволствия са небцето.



Spaghetti Kitchen & Bar е и културен лакмус за естетите, които търсят стила и смисъла около себе си. Пространството впечатлява с модерен ърбън индустриален интериор, дизайнерски елементи като черно-белите плочки на Mutina, ръчно изрисувани тавани. Емблематичният Прошуто бар с камина е уютен кът за интимни разговори и специални моменти, а Коктейлният бар е другият притегателен център - едновременно ярък и ненатрапчив. На него напитките се приготвят с домашни сиропи, локални съставки и модерни техники като sous-vide, а сезонни предложения се преплитат с новаторски версии на класики и създават богат коктейлен почерк с характер.

Дизайн с характер и отвън Зелената предна градина и стената от живи растения изолират мястото от градския шум, без да спират пулса му. Тук екипът на ресторанта дава своята добавена стойност към софийския живот и отвън - чрез атрактивните си тематични декорации. Те се появяват под формата на инсталации и впечатляват с креативни изпълнения, предизвикващи усмивки и добра емоция. Какво са ни приготвили за лятото - вървете, вижте и се снимайте. Spaghetti Kitchen & Bar е в София на пл. "Св. Неделя" тел: +359 893 046 666