Последното нововъведение допълва предишни такива, като например способността на бариците да подсилват определени аромати или характеристики по избор - червен плод, подправки, тютюн, свежест и дори нивата на танин.
Изобретението има много противници сред професионалистите. През миналата година проф. Денис Дубурдьо от Университета в Бордо заяви пред Decanter, че "не е особено интелигентно да твърдиш, че една бъчва е интелигентна".
Основното възражение срещу бариците е, че подобни технологии няма как да се направят да отчитат спецификата на почвите, климата, или реколтите.
В момента стотина "интелигентни" бъчви се изпробват в Аржентина.
Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Шеф Тодоров и шеф Тодоров: критичният вкус на "Моята кухня е номер едно"
"Манджа с грозде" #13: Énya Atelier в Пловдив, от гуми до гурме и какво е "Биб Гурман"
✪ Mastercard търси да наеме вашата торта
.
17, 09, 22 Април 2009, 17:09
Хората не купуват почви или климат а вино с аромати.