На 12 и 13 септември ви каним в клуб "Маймунарника" на новото, девето издание на нашия вкусен фестивал на открито "Бакхус mEAT & Fish Fest" - събитие с авторски ястия и специални предложения от ресторанти и шеф-готвачи, качествени продукти от подбрани производители, месни специалитети, морски дарове и street food. Представяме ви участниците в него:

✅ Asma Anatolian Sofra

Asma е ресторант, който отдава прочит на традиционната анадолска кухня без модерни интерпретации и ефектни презентации. Голяма част от продуктите тук пристигат директно от Турция, хлябът се пече на място, а рецептите са от различни региони, съхранени през поколенията.

"Asma" означава лозница както на български, така и на турски. Това е мястото, под което хората традиционно се събират на сянка около голяма маса, за да се хранят, да разговарят и да прекарват време заедно. Затова и концепцията е за ресторант, който събира по начина, по който се случва от векове в Турция - чрез множество малки чинии, споделени на софра, превърнала се в символ на гостоприемството, общуването и удоволствието от добрата храна.



Менюто на Asma не пресъздава конкретен регион, а разказва историята на цяла Анадола като кулинарно пътешествие. Започва с богата селекция от свежи мезета за споделяне, салати, зехтин, подправки и млечни вкусове, преминава през топли предястия и ароматите на ръчно приготвеното тесто, пещта и жаравата, достига до бавно приготвените ястия и регионални специалитети, характерни за различни части на страната, и завършва с класически турски десерти.



Лахмаджунът, сармите и агнешките специалитети са сред фаворитите на гостите, но също толкова важни са бавно приготвените зеленчукови ястия като фасула, бамята и сезонните мезета.

✅ Asma на "Бакхус Meat & Fish" фест:

На щанда на ресторанта очаквайте богата софра:

🔹Гюзлемета

🔹Сарми

🔹Чьокертме кебап

🔹Турска скара

🔹Турски разядки

🔹Турски десерти