"Десерт": какво ново в "Ресторант на годината"
Бакхус StrEAT Fest 2022: 4 и 5 юни, Женски пазар
Специално за "Бакхус": шеф Коби Мизрахи и храната като израз на сплотеност
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Най-новото
-
Линда Петкова и полетът на кулинарното вдъхновение
17 Май 2022, 10:05Собственичката на сладкарница Amelie Sweet Shop и съпруга на премиера е жури в конкурса на Answear за вкусна снимка
-
Луис Алберто Лера: краят на дребния дивеч?
18 Май 2022, 10:46Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion
-
Неизвестните истории на известните ястия: етюди с карамел
10 Май 2022, 18:29Прости съставки, съчетани по правилен и ефектен начин - карамелът е сред най-обичаните лакомства. А откъде идва?
Хора
Марио Сандовал – гъделът на киселинната кухня
10 Май 2022, 14:11
Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion
Храна
Madrid Fusion на 20: сбъднатата прогноза на "кръстника" Феран Адриа
10 Май 2022, 12:59
Юбилейното издание на световната кулинарна фиеста подобри всички досегашни рекорди
На по чаша
Slow Wine Fair 2022: вино отвъд стоката
29 Април 2022, 16:05
Няколко впечатления и наблюдения от първото издание на новото годишно събитие
Хора
Специално за "Бакхус": Бьорн Масоп за "зеления" Michelin и храната като продължение на земята
19 Април 2022, 12:52
Разговор с лицето на новото поколение "зелени" готвачи
Храна
Мигранти с таланти представят: украинска седмица
19 Април 2022, 09:13
3 рецепти за 3 вкусни торти, дело на украинката Марина Миндова
Храна
Артишок и зехтин: Сортовете на Италия
15 Април 2022, 13:14
8 срещи със страната, най-богата на собствени разновидности маслини
На по чаша
TEAsting: Матчизъм в действие
14 Април 2022, 10:15
Матча е легендарна, матча е модерна, но между различните матчи има един балкан разлика
Новини
Шеф със зелена Michelin звезда идва в София за специална вечеря
12 Април 2022, 13:12
Кувертите са по едва 69 лв., гост-готвач в ресторант "Таланти" на 13 април е нидерландец Бьорн Масоп
Храна
ОТ БРОЯ: Храната на изгряващото слънце
04 Април 2022, 11:00
История за страната, където след всяка хапка пируват очите, носът и небцето наравно със стомаха
Новини
Zero Waste: Женският пазар вече компостира биологичните си отпадъци
04 Април 2022, 09:30
Амбицията е качествен биотор да достигне до най-много земеделски производители из цяла България
Места
ОТ БРОЯ: 168 часа в Сицилия
31 Март 2022, 18:02
Средиземноморска обиколка с няколко вкусни спирки
Новини
Wine & Spirits Show 2022: нови хоризонти, майсторски класове и презентации
01 Април 2022, 18:00
Второто издание ще се проведе от 7 до 9 април 2022 в зали 5 и 6 на Интер Експо Център София
Хора
Големите творци и храната: Астрид Линдгрен
30 Март 2022, 13:13
"Как да направим хората щастливи? Нужно е да им дадем радост, любов и малко сладко", възкликва Карлсон. Пипи и Емил със сигурност ще се съгласят с него.
Новини
ОТ БРОЯ: Горчиво и противоречиво, част II
28 Март 2022, 10:00
За революционния вкус в чашата еспресо и нейното бъдеще разговаряме със Стан Бачев
Новини
ОТ БРОЯ: Горчиво и противоречиво, част I
24 Март 2022, 10:24
Проследяваме светлата ера на кафееното зърно
Места
Haute кухнята: 6 звезди Michelin в Банско
25 Март 2022, 17:16
По следите на уникално (без да преувеличаваме) за България събитие
Новини
#ЧревоугодноМиЕНия - градски обиколки през март
24 Март 2022, 12:55
По следите на гурманските градски приключения на Ния Петрова
Новини
Всички говорят за "Одесос"
21 Март 2022, 16:54
Малката крафт винарна от Варна очарова и с новата си реколта модерни, свежи, тероарни вина
Храна
ОТ БРОЯ: Безмесният герой
15 Март 2022, 12:04
Григор Толев, когото знаете от пазара до Римската стена, разказва за вселената на гъбите
На по чаша
Ревю: изба Talamonti от Абруцо
15 Март 2022, 17:51
Знаете ли, че пекорино е име не само на вид сирене, но и на винен сорт грозде?
Новини
Специално събитие-дегустация DiVino TOP 50 за 2021
11 Март 2022, 14:52
DiVino обявява класацията на най-добрите български вина
На по чаша
ОТ БРОЯ: Вино за крале, крал на вината
11 Март 2022, 12:01
Сладки приказки за Токай, който вече пети век има място в царските дворове и е възпят дори в националния химн
Храна
Артишок и зехтин: Защо зехтинът не старее като виното
10 Март 2022, 11:02
Много общи черти споделят двата продукта, но пазенето за специални случаи не е една от тях
Храна
Неизвестните истории на известните ястия: Чийзкейкът
07 Март 2022, 12:32
Поглед назад към кулинарното минало на един от най-обичаните десерти в света
Храна
Дебютни времена
05 Март 2022, 16:03
Кои заведения са подходящи за номинация като новоизгряваща звезда в "Ресторант на годината" и какво казват предшествениците им
Новини
ОТ БРОЯ: В името на кърито
04 Март 2022, 10:49
Малко история в дебата за расизма и колониалния произход на любимото на британците ястие
Новини
Големите творци и храната: Никос Казандзакис
27 Февруари 2022, 17:35
От всеки ред гъркът възпява простите, но вселенски човешки потребности, сред които водеща роля има храната
Новини
ОТ БРОЯ: Twinkle, twinkle, little bar
24 Февруари 2022, 11:50
Откритията, заради които предстои пренаписавне на учебниците по миксология, и среща с Холивуд отблизо на Athens Bar Show
Хора
Български крем карамел като за световно
22 Февруари 2022, 10:59
Според младия шеф-готвач Ирина Бъчварова има ресторанти в България, които са по-добри от такива със звезди Michelin
Храна
Мигранти с таланти представят: индийска седмица
17 Февруари 2022, 15:13
Судир Претап Сингх споделя с читателите ни 3 любими свои рецепти от родна Индия
Хора
Танос, супербарманът
16 Февруари 2022, 11:15
Разговаряме с основателя на бар #14 в света Baba au Rum в Атина
Храна
ОТ БРОЯ: Черните перли на кулинарията - част II
15 Февруари 2022, 10:35
Продължаваме по следите на един от най-желаните деликатеси в света
На по чаша
ОТ БРОЯ: Орбелия - свежият полъх от горещия юг
14 Февруари 2022, 09:07
Избата до петричкото село Коларово се отличава със своите по-леки, ненатоварени и чаровни вина в модерен стил
Новини
TEAsting: Битката на сенчитe, Китай срещу Япония
15 Февруари 2022, 09:43
Започваме чаената серия с дегустация на два основни зелeни чая, а наш гид е Адриан Кумбилиев от "Чаена къща Пловдив"
Хора
На обяд при Рафа Надал в Майорка
13 Февруари 2022, 15:53
Ястията са с цени около 20 евро и включват типично испански, но и ястия от цял свят
Храна
Артишок и зехтин: оазисът Сива нашепва за маслини
09 Февруари 2022, 18:13
За това по-различно пътешествие в Египет нямаше особенa подготовка, а онова вътрешното усещане, че точно сега му е времето
Храна
Да си знаем пиците: Pepperoni
08 Февруари 2022, 12:14
Прочетете откъде всъщност идва уж италианската пица
Хора
Победителите говорят: ресторант в сегашно и бъдеще време
02 Февруари 2022, 11:30
Откровена среща за старите уроци, новите тенденции, трудните гости с 5-те най-добри заведения на България
Новини
Умами с канабис: да следваме ли примера на Тайланд
31 Януари 2022, 13:45
Може ли и трябва ли България да се поучи от първата азиатска страна за готвенето с марихуана
Храна
ОТ БРОЯ: Черните перли на кулинарията - част I
26 Януари 2022, 11:32
По руските следи на един от най-желаните деликатеси в света
Новини
Октоподът е за възхищение, не за ядене
25 Януари 2022, 14:39
Защо е редно мястото на едно от най-интересните същества на Земята да остане във водата
Храна
Мигранти с таланти представят: 3 сандвича от 3 държави
24 Януари 2022, 10:26
Готвачи от Виетнам, Италия и САЩ, които живеят в България, дават свои рецепти за читателите на "Бакхус"
Ресторант на годината
Ресторант на годината 2022: различен формат и 3 нови категории
19 Януари 2022, 10:00
Церемонията по награждаването ще се проведе на 23 март 2023 г.
На по чаша
Тенденциите във виното за 2022
17 Януари 2022, 13:21
Някои от основните релси, по които ще се движи винената индустрия през 2022 г. - в България и по света
Новини
От главния редактор: "Бакхус" през 2022 г.
13 Януари 2022, 16:26
Няколко думи за предстоящите събития, броеве и насоки на първото гурме списание на България
Храна
Руби - уникален до доказване на противното
11 Януари 2022, 11:39
Рекламен трик или продукт, който заслужава нашето внимание. Вече пета година розовият шоколад събира полярни реакции
Хора
ОТ БРОЯ: Слънце, смляно в бутилка
07 Януари 2022, 09:11
Зехтинът като повод за обиколка - из маслинови горички или поне седнали на креслото у дома, с точната книга в ръка