Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Най-новото

Защо е мит, че със зехтин не може да се готви
Анна Петкова
16 Април 2021, 10:41
Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": каква е истината за точките на задимяване и окисление
Супа стара: 40-годишна традиция къкри в Тайланд
София Павлова
12 Април 2021, 15:14
Wattana Panich е заведението в центъра на Банкок, където три поколения сервират безброй купи с тайландска чорба
Ресторанти и барове отново отварят
Бакхус
12 Април 2021, 10:31
12 април бележи отварянето на закритите части на заведенията на 50% капацитет

Новини

Waffles + Mochi по Netflix: Мишел Обама отново събра храната и децата

Марина Караконова
02 Април 2021, 14:27

Netflix наскоро пусна ново шоу за деца, в което основна тема е храната, а продуценти са Барак и Мишел Обама.

Места

За чачата с любов и любопитство

Текст и снимки: Мариана Гълъбова
24 Март 2021, 14:24

Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.

Вино

Chateau Petrus отиде до Космоса - ето какъв е вкусът му

Бакхус
30 Март 2021, 10:56

12 бутилки от 2000 г. на едно от най-скъпите и уважавани вина на Бордо прекараха 14 месеца без гравитация

Новини

Вижте кои са най-добрите български вина за 2020

Бакхус
25 Март 2021, 11:00

Red Church Estate Selection Individuelle 2018 e вино #1 на България за 2020 в 10-ото издание на класацията DiVino TOP 50.

Храна

В света на зехтина и защо да обикнем extra virgin

Анна Петкова
18 Март 2021, 17:16

Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": среща с маслиново дърво на 3200 г. и що е то "Нов свят" при зехтина

Хора

Винената ерес на един "лекар" на изби

Текст и снимки: Михаил Ванчев
16 Март 2021, 14:12

Той е лекар-енолог. И "пациентите" му са особени. Професор д-р Георги Мичев лекува винарски изби, парализирани от фалит.

Новини

Алкохолни войни: САЩ и Европа временно се споразумяха за митата върху вино и уиски

Бакхус
10 Март 2021, 15:29

Според френските власти търговската война е коствала 400 милиона евро през 2020 г.

Новини

Почина винената легенда Стивън Спъриър

Бакхус
09 Март 2021, 18:00

Човекът, промернил модерната история и поставил САЩ на световната винена карта, почина в дома си на 80-годишна възраст.

Новини

Пътник, подхлъзнал се на Baileys, получи £130 000 обезщетение от British Airways

Бакхус
10 Март 2021, 10:29

Тази сума може да бъде надхвърлена, ако бъде доказано, че от страна на превозвача има проявена немарливост

Вино

Ревю: Изба Одесос

Текст и снимки: Андреа Пунчева
02 Март 2021, 13:09

Първото, което ми направи впечатление, когато видях представянето на изба "Одесос", е описанието за "крафт вино".

Места

Другата Швейцария: вино, лозя и рози

Текст и снимки: Мариана Гълъбова
27 Февруари 2021, 15:12

Добре дошли: прохладен въздух, лек ветрец и хубаво вино в ръка. И да знаете от мен, че Швейцария не е само шоколад, планини и сирена.

Новини

Ресторантите отварят на 1 март, нощните заведения - от 1 април

Бакхус
24 Февруари 2021, 14:09

Ресторанти, кафенета и игрални зали ще отворят на 1 март. Информацията дойде от министър-председателя Бойко Борисов .

Вино

"Брестовица": Кооперативно вино по френски

Михаил Ванчев
02 Февруари 2021, 09:21

Лозарско-винарски кооператив на 113 години. И не е във Франция? Точно така: лозаро-винарският кооператив "Винарска изба Брестовица" е основан през 1908 година в село Брестовица, Пловдивско

Гурме

Първо снимам, после - яжте

Бакхус
20 Януари 2021, 21:26

"Първо снимам, после ям" е популярна шега на маса, когато поне един или няколко души вадят телефоните си при пристигането на чиниите и преди да опитат, правят кадри - най-често за Инстаграм

През тази особена година журито на конкурса "Ресторант на годината Acqua Panna & S.Pellegrino 2020" реши да не връчва награда в категория "Дебют". Състезанието за нови места се отлага за следващата, в която надеждите на всички са, че ще започне възстановяване след корона кризата и отложените проекти ще стартират, а започналите през тази година ще се развиват по-пълноценно

Места

ANDRé: "Забавляваме се в кухнята"

Албена Шкодрова
05 Януари 2021, 13:20

В хаотичната реалност около пандемията продължават да избуяват ярки цветове. Един от най-видимите сред тях е ANDRé.

Места

Niko'las 0/360: Това е експеримент, в който държа най-много на качеството

Татяна Димитрова
10 Декември 2020, 19:06

"Държим адски много на продуктите, на вкуса им и на това да останем постоянни в качеството, което предлагаме."

Места

Космос: "Амбициозният ресторант"

Слава Стоянова
15 Декември 2020, 19:32

Гостите, които идват за първи път, ще останат изненадани от чинията си при поръчването на нещо, което звучи традиционно.

Места

Ahora: Имаме смелостта да бъдем изключителни

Татяна Димитрова
20 Януари 2021, 00:00

"Знам кои сме, къде сме, колко можем и накъде можем да се развиваме. Наградата за мен е удовлетворението на клиентите."

Места

33 Гастронавта: "Всяко ястие трябва да е "живо"

Даниел Ненчев
05 Януари 2021, 09:46

Шеф Алфандари е вдъхновен от британеца Кийт Флойд: "Той хвърля бекони и цели зелки в тях и казва: "Масло! Много масло!"

Места

Soul Kitchen: "Храната трябва да събужда сетиватата ни"

Марина Караконова
06 Януари 2021, 14:02

"Българинът пътува и има все по-висока кулинарна култура, става по-отворен за нови вкусове." - Бетси Щорк, собственик

Новини

По виното ще ги познаете

Бакхус
20 Януари 2021, 20:20

Няма да е никак пресилено, ако кажем, че в България DiVino знаят най-много за българските вина, а и за световните, за потреблението и за пиенето им, за тенденциите и дори кой в какви чаши ги сервира.