Архив Бакхус
Някои звезди са на небето, други - в балканското меню: Хърватия
По пътя към легендата
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит • Foton.bg
IT: IDG.BG • Computerworld • PC World • CIO • Networkworld
На английски: KQuarterly
Най-новото
-
Забрав/нената кулинария на България, част III: вегетарианското движение
23 Юли 2021, 10:38Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало
-
Храна
Забрав/нената кулинария на България, част II: домът
06 Юли 2021, 18:28
Храната преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало
Храна
Забрав/нената кулинария на България, част I: месото
02 Юли 2021, 12:46
Градът преди, по време на и след войната. Хартиените спомени на едно неосъществено минало
Новини
Български изби са сред отличените на тазгодишните награди на Decanter
09 Юли 2021, 10:43
DWWA отличи 14 български изби с общо 40 медала
Акцент
ОТ БРОЯ: Panta rhei в кухнята на емигранта
05 Юли 2021, 16:29
Какво е да готвиш "българско" в чужбина и колко българско е то
Хора
Джанфранко Киарини: Искам да покажа на света, че България може
01 Юли 2021, 15:47
Dieci в село Девино е отворен само 2 месеца и вече е забелязан от екипа на Michelin. Разговор за звездите в кухнята – и в хубавия, и в другия смисъл
Новини
FoodObox: втори живот за храната
29 Юни 2021, 16:29
По-малко разхищение, по-ниска цена за потребителя - това е идеята на първото по рода си у нас мобилното приложение
Новини
Новият брой на Бакхус: Балканите - ние им принадлежим, но дали ги познаваме?
23 Юни 2021, 15:04
Летният брой е посветен на духа на Балканите и вече може да го намерите в търговската мрежа или да го поръчате онлайн.
Новини
Зехтинът и децата
22 Юни 2021, 15:41
Защо маслиновото масло е по-добрият избор за храна на малките и какво трябва да знаем за него
Места
Камбаната на чаената култура
22 Юни 2021, 11:34
Над 400 вида чай от четири континента се помещават в 100-годишната къща в Пловдив, посветена на напитката
Хора
Големите творци и храната: Лаура Ескивел
28 Май 2021, 00:39
Щом сме в Мексико, ключовите думи са "люто", "сладко", "солено". От всичко по много!
Новини
Големите творци и храната: Исабел Алиенде
10 Юни 2021, 08:44
В "Афродита" на чилийската писателка има меко казано причудливи рецепти: "Варено за оргии" и "Възбудителното блюдо на леля Бургел"
Новини
Традицията се развива, нивото се покачва
10 Юни 2021, 10:40
Grand Austrian Tasting за 13-и път представя концентрирани вина с отлично качество и идеални за съчетаване с храна
Новини
Луна и джин на среща под звездите
18 Май 2021, 10:02
На улица Славянска благозвучно и в такт се разнася звън от разбъркване на лед в 15 чаши едновременно
Новини
Как да четем етикета на бутилка зехтин
17 Май 2021, 15:14
Търговските категории маслиново масло са много, личните нужди и предпочитания - също
Хора
По бирата му ще го познаете
25 Април 2021, 23:37
На гости на крафт пивоварната, патентовала "винената бира" - Hills Micro Brewery
Новини
Големите творци и храната: Джеръм К. Джеръм
20 Април 2021, 13:55
"1 фунт бифтек и 1/2 л горчива бира на всеки 6 часа. 1 разходка от 10 мили всяка сутрин": част от рецептата против чернодробни болежки на големия автор
Новини
Защо е мит, че със зехтин не може да се готви
16 Април 2021, 10:41
Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": каква е истината за точките на задимяване и окисление
Новини
Ревю: Пиемонт от Tenuta Carretta
07 Април 2021, 15:00
6 вина от апелациите с DOCG статут Бароло, Барбареско и Роеро, собственост на Едоардо Миролио
Вино
Chateau Petrus отиде до Космоса - ето какъв е вкусът му
30 Март 2021, 10:56
12 бутилки от 2000 г. на едно от най-скъпите и уважавани вина на Бордо прекараха 14 месеца без гравитация
Места
За чачата с любов и любопитство
24 Март 2021, 14:24
Да си бил в Грузия и да не си опитал чача е все едно да си бил в Париж и да не си видял Айфеловата кула: немислимо.
Новини
Вижте кои са най-добрите български вина за 2020
25 Март 2021, 11:00
Red Church Estate Selection Individuelle 2018 e вино #1 на България за 2020 в 10-ото издание на класацията DiVino TOP 50.
Храна
В света на зехтина и защо да обикнем extra virgin
18 Март 2021, 17:16
Този месец в рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова": среща с маслиново дърво на 3200 г. и що е то "Нов свят" при зехтина
Вино
Ревю: Изба Одесос
02 Март 2021, 13:09
Първото, което ми направи впечатление, когато видях представянето на изба "Одесос", е описанието за "крафт вино".
Места
Другата Швейцария: вино, лозя и рози
27 Февруари 2021, 15:12
Добре дошли: прохладен въздух, лек ветрец и хубаво вино в ръка. И да знаете от мен, че Швейцария не е само шоколад, планини и сирена.
Вино
"Брестовица": Кооперативно вино по френски
02 Февруари 2021, 09:21
Лозарско-винарски кооператив на 113 години. И не е във Франция? Точно така: лозаро-винарският кооператив "Винарска изба Брестовица" е основан през 1908 година в село Брестовица, Пловдивско
Гурме
Първо снимам, после - яжте
20 Януари 2021, 21:26
"Първо снимам, после ям" е популярна шега на маса, когато поне един или няколко души вадят телефоните си при пристигането на чиниите и преди да опитат, правят кадри - най-често за Инстаграм
Новини
Смели и посветени
20 Януари 2021, 20:43
През тази особена година журито на конкурса "Ресторант на годината Acqua Panna & S.Pellegrino 2020" реши да не връчва награда в категория "Дебют". Състезанието за нови места се отлага за следващата, в която надеждите на всички са, че ще започне възстановяване след корона кризата и отложените проекти ще стартират, а започналите през тази година ще се развиват по-пълноценно
Места
ANDRé: "Забавляваме се в кухнята"
05 Януари 2021, 13:20
В хаотичната реалност около пандемията продължават да избуяват ярки цветове. Един от най-видимите сред тях е ANDRé.
Места
Niko'las 0/360: Това е експеримент, в който държа най-много на качеството
10 Декември 2020, 19:06
"Държим адски много на продуктите, на вкуса им и на това да останем постоянни в качеството, което предлагаме."
Места
Ahora: Имаме смелостта да бъдем изключителни
20 Януари 2021, 00:00
"Знам кои сме, къде сме, колко можем и накъде можем да се развиваме. Наградата за мен е удовлетворението на клиентите."