Шеф Филип Спасов за рапаните и морето
Шеф Ваня Пушкар и борбата за статута на телешките опашки
Уикендът е за... 50-те най-добри български вина
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Най-новото
-
"Ресторант на годината" за 2022 г. е... Niko'las 0/360
24 Март 2023, 09:42Номинираните, спечелилите, ястията и всичко, което трябва да знаете за наградите "Ресторант на годината 2022 Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino"
-
Най-добрият ресторант според кого?
22 Март 2023, 11:23Как журитата на наградите "Ресторант на годината" определят победителите и кои са номинираните?
-
Шеф Реми Жиро гостува на най-добрия ресторант на път у нас
28 Март 2023, 15:39Come Prima в Банско, част от Kempinski Hotel Grand Arena Bansko, отново посреща кулинар с Michelin опит
-
Големите творци и храната: О. Хенри
27 Март 2023, 17:03Майсторът на социалната сатира ни разкрива какви са били хранителните навици на американците в началото на XX век
Новини
Червено от Сакар е най-доброто българско вино за 2022
12 Март 2023, 10:57
DiVino Top 50 - кои са победителите за изминалата година
Места
ОТ БРОЯ: Пловдив, не сме те забравили
16 Февруари 2023, 11:37
Айляците заобичаха да си правят густо на по поничка или на брънч
Места
ОТ БРОЯ: Skye is the limit
13 Февруари 2023, 09:22
Из шотландските вкусове и пейзажи на остров Скай
Новини
#HardRockSoftTannins: нова реколта от "Одесос"
14 Февруари 2023, 09:25
Вино и хип-хоп се срещат в клуб ReBonkers на 10 март
На по чаша
TEAsting: Класиките в жанра - Асам, Дарджилинг, Английска закуска
13 Юли 2022, 12:34
Черният чай в цялото му многобразие от вкусове и аромати
Места
ОТ БРОЯ: Малкият-голям Санлукар
02 Февруари 2023, 11:17
В андалуското градче се пие мансания и се яде телешко шкембе с нахут
На по чаша
TEAsting: Мате и лапачо - напитките на боговете
01 Февруари 2023, 15:16
Разходка до географските ширини на Южна Америка и нейните чайове
Храна
Мигранти с таланти представят: йеменска кухня, част II
31 Януари 2023, 12:12
Кулинарните традиции на Хадрамаут със Сара Алкаф
Новини
Българин отново на световната олимпиада за млади готвачи
17 Януари 2023, 07:13
На Young Chef Olympiad 2023 в Индия ще участва ученик на кулинарната академия HRC
Места
Великолепнитe 7: звездни и извън градовете
12 Януари 2023, 14:37
Местата, за които си заслужава да слезете от главния път
Новини
Бакхус на път: Исландия за гладни приключенци
06 Януари 2023, 11:16
Къде и какво да ядете, докато обикаляте една от най-северните точки на Европа
Новини
ОТ БРОЯ: Балканско намигване на Michelin почва
10 Януари 2023, 12:35
Разказ от първо небце от испанския ресторант Trigo, където готвиха Владислав Пенов и Антон Васев
Места
ОТ БРОЯ: Кухнята на Витоша
09 Януари 2023, 11:05
Колко вкусно може да готвят в една хижа не e въпрос, а възклицание!
Новини
Savoir-fête с червен килим и шампанско в Будапеща
28 Декември 2022, 13:09
Някои дни са родени по-добри от други. Разказ за изключителна вечер с Moet & Chandon в операта в Будапеща
Храна
Рецепта от Noma: яйчен уиски сос
26 Декември 2022, 10:46
Най-добрият ресторант в света сподели своя рецепта
Хора
#БакхусПосланик: Кристина Маркова
18 Декември 2022, 09:52
Ние сме това, което ядем, пием и четем
Хора
#БакхусПосланик: Александър Таралежков
11 Декември 2022, 18:23
Нов проект, който обединява съмишленици на идеята, че ние сме това, което ядем, пием и четем
На по чаша
Apollowine: вино на 2 етажа
09 Декември 2022, 17:17
Новото място в София, където ще откриете пищен избор от винени бутилки и предложения на чаша
Храна
Големите творци и храната: Франсис Скот Фицджералд
28 Ноември 2022, 16:04
Разходка до епохата на "изгубеното поколение" сред нощни партита, Сотерн, шампанско, печени бутове, прасенца и пуйки
Платена публикация
Българин стана един от десетимата най-добри бармани на планетата
21 Ноември 2022, 17:29
Манол Лазаров влезе в топ 10 на финала на World Class
На по чаша
TEAsting: Масала - класическа и модерна
14 Ноември 2022, 10:46
Днес поемаме към вечно заснежените върхове на Хималаите, където е родината на масалата
На по чаша
Ревю: Tommasi във Венето и Пулия
09 Ноември 2022, 10:35
Дегустираме 6 вина от двата края на Италия.
На по чаша
Североизточна България в 100 вина - част III
29 Октомври 2022, 12:20
От Царевец до Ялово: дегустация на изби край Велико Търново
На по чаша
Североизточна България в 100 вина - част II
25 Октомври 2022, 15:07
За винените събития извън София и новите хора, които ги посещават
На по чаша
Североизточна България в 100 вина - част I
25 Октомври 2022, 14:22
Защо маврудът вече няма право да е просто мавруд
Хора
Големите творци и храната: А. П. Чехов
24 Октомври 2022, 09:24
Класикът на руската литература ще ни пренесе в дворянските времена, ще ни замирише на печена пуйка и мариновани вишни...
Храна
Неизвестните истории на известните ястия: паеля
24 Октомври 2022, 13:35
Запознайте се с произхода на едно от най-емблематичните испански ястия днес
Ресторант на годината
Най-добрите винени листи в България говорят: The Sea Terrace
07 Октомври 2022, 18:02
Разговаряме с варненски ресторант, носител на наградата "Винена листа и напитки"
Новини
Големите творци и храната: П. Г. Удхаус
25 Септември 2022, 18:56
Нека видим в какви кулинарни каши ще се забъркат икономът Джийвс и аристократът Бъртрам Устър
На по чаша
TEAsting: Африкански медени сладости
19 Септември 2022, 10:49
Среща с ройбос и хънибуш - чаените емблеми на Южна Африка
На по чаша
Как пият уискито и джина си кралските особи?
15 Септември 2022, 17:07
.... и не само. Разказ за питиетата, предпочитани от политици, писатели и поп икони
Ресторант на годината
Най-добрите винени листи в България говорят: aEstivum
20 Септември 2022, 14:11
Александър Скорчев разказва как се е променило менюто с напитките им, откакто ресторантът спечели награда от "Бакхус"
Ресторант на годината
Най-добрите винените листи в България говорят: Niko'las 0/360
14 Септември 2022, 10:37
Галина Виденова и Цветомир Николов разказват как се е променило менюто с напитките им, откакто ресторантът спечели награда от "Бакхус"
На по чаша
Коктейли със зехтин? Да!
05 Септември 2022, 12:07
Маслиновото масло се съчетава най-добре с алкохоли с по-неутрален аромат и вкус, и си партнира с всичко от цитруси до мащерка
На по чаша
От броя: РОМантичен сезон
26 Август 2022, 12:42
Ромът става все по-голяма категория заради своето разнообразие и всесезонност - тъкмо в това е и чарът му
Платена публикация
Кое от тези е най-вкусното ястие с розов домат?
31 Август 2022, 11:54
На 3 септември между 11 и 17 ч. изборът е ваш, а готвенето - от ресторантите, поканени от МЕТРО България
Платена публикация
Ути, Джовани и Яна: тримата доматени мускетари
29 Август 2022, 08:44
Какво ще готвят и разказват на предстоящото издание на Фестивала на розовия домат на 3 септември в Княжеската градина
На по чаша
3 причини на България да й пука за ProWein
25 Август 2022, 12:19
Внушително, но и пусто: най-голямото изложение за вино в света се завърна след 2 години отлагане
Храна
Неизвестните истории на известните ястия: торта Павлова
24 Август 2022, 17:34
Десерт, целунат от романтичния ореол на руската примабалерина Анна Павлова
Храна
Артишок и зехтин: горчиво!
11 Август 2022, 14:39
Митът за две от задължителните характеристики на маслиновото олио - Горчивост и Пикантност
Хора
ОТ БРОЯ: Шеф Фатих Тутак и гастрономическият флирт
08 Август 2022, 14:49
Чудовищният истанбулски трафик не може да спре гладен журналист, устремен към един от най-добрите ресторанти в света
Ресторант на годината
Ивана Кръстева, Soul Kitchen: 70% от гостите не са вегани, просто им е вкусно
26 Юли 2022, 10:46
Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"
Ресторант на годината
Шеф Сали Али, ANDRe: Нека ресторантите подкрепят местните производители
26 Юли 2022, 12:13
Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"
Ресторант на годината
Метин Алиев, Hamachi-ni: Устойчивата кухня е изобретателна
26 Юли 2022, 12:41
Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"
Ресторант на годината
Виктор Ангелов, CHEF'S: Никога не бих пренебрегнал шкембе чорбата
26 Юли 2022, 16:25
Интервюто е част от поредицата за ресторантите, номинирани в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"
Новини
Екатерина Маринчева: чешмяната вода в заведенията не е само за "хипстърска" София
22 Юли 2022, 14:21
Разговор с един от инициаторите на кампанията "Вода без опаковка"
Хора
Големите творци и храната: Жоржи Амаду
25 Юли 2022, 08:59
Бразилците наричат Баѝя "страната на щастието" и със сигурност са близко до истината
Храна
Неизвестните истории на известните ястия: пащел де ната
14 Юли 2022, 12:21
Едно от най-разпознаваемите лица на португалската кухня отдавна е надхвърлил границите ѝ
Хора
Шеф Тита: Новата доминиканска кухня и фюжън с историята
20 Май 2022, 10:07
Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion
Хора
Луис Алберто Лера: краят на дребния дивеч?
18 Май 2022, 10:46
Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion
Хора
Марио Сандовал – гъделът на киселинната кухня
10 Май 2022, 14:11
Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion
Хора
Специално за "Бакхус": Бьорн Масоп за "зеления" Michelin и храната като продължение на земята
19 Април 2022, 12:52
Разговор с лицето на новото поколение "зелени" готвачи
Ресторант на годината
Победителите говорят: ресторант в сегашно и бъдеще време
02 Февруари 2022, 11:30
Откровена среща за старите уроци, новите тенденции, трудните гости с 5-те най-добри заведения на България
Новини
Октоподът е за възхищение, не за ядене
25 Януари 2022, 14:39
Защо е редно мястото на едно от най-интересните същества на Земята да остане във водата