Бакхус - Списание за вино и гурме култура

Хора

ОТ БРОЯ: Шеф Фатих Тутак и гастрономическият флирт

София Павлова
08 Август 2022, 14:49

Чудовищният истанбулски трафик не може да спре гладен журналист, устремен към един от най-добрите ресторанти в света

Храна

Артишок и зехтин: горчиво!

Анна Петкова
11 Август 2022, 14:39

Митът за две от задължителните характеристики на маслиновото олио - Горчивост и Пикантност

Ресторант на годината

Ивана Кръстева, Soul Kitchen: 70% от гостите не са вегани, просто им е вкусно

Бакхус
26 Юли 2022, 10:46

Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"

Ресторант на годината

Шеф Сали Али, ANDRe: Нека ресторантите подкрепят местните производители

Андреа Пунчева
26 Юли 2022, 12:13

Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"

Ресторант на годината

Метин Алиев, Hamachi-ni: Устойчивата кухня е изобретателна

Андреа Пунчева
26 Юли 2022, 12:41

Интервюто е част от поредицата разговори с номинираните в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"

Ресторант на годината

Виктор Ангелов, CHEF'S: Никога не бих пренебрегнал шкембе чорбата

Андреа Пунчева
26 Юли 2022, 16:25

Интервюто е част от поредицата за ресторантите, номинирани в категория "Авторски почерк" в наградите "Ресторант на годината 2021"

На по чаша

Българските дъбови бъчви – ценени по света, недооценени у нас

Текст и снимки: Михаил Ванчев
25 Юли 2022, 17:46

Новини

Екатерина Маринчева: чешмяната вода в заведенията не е само за "хипстърска" София

София Павлова
22 Юли 2022, 14:21

Разговор с един от инициаторите на кампанията "Вода без опаковка"

На по чаша

От броя: До Кембълтаун и назад

Текст и снимки: Гаро Узунян
27 Юли 2022, 14:19

Едно пътуване до региона в Шотландия, който в миналото е бил най-гъсто населеният с дестилерии, но днес има само три

Храна

От броя: Мигранти с таланти представят доминиканска седмица

Надежда Калоферова, Бистра Иванова
27 Юли 2022, 09:48

На крачка от Карибите с няколко рецепти

Хора

Големите творци и храната: Жоржи Амаду

Владислав Христов
25 Юли 2022, 08:59

Бразилците наричат Баѝя "страната на щастието" и със сигурност са близко до истината

Хора

От броя: Земята им благодари

София Павлова
05 Юли 2022, 14:10

Среща с екосъобразните герои на новото време

Платена публикация

От броя: 6 места в #pLOVEdiv

Бакхус
12 Юли 2022, 10:02

Градът под тепетата е новата кулинарна дестинация в България, срещаме ви с малка част от причината за това

На по чаша

TEAsting: Класиките в жанра - Асам, Дарджилинг, Английска закуска

Текст и снимки: Владислав Христов
13 Юли 2022, 12:34

Черният чай в цялото му многобразие от вкусове и аромати

Новини

Разказ от първо небце - вечеря до морските вълни

Бакхус
18 Юли 2022, 18:12

Гурме преживяване на открито като никое друго

Храна

Артишок и зехтин: как да си изберем

Анна Петкова
15 Юли 2022, 13:16

За какво да се оглеждаме в магазина

Храна

Неизвестните истории на известните ястия: пащел де ната

Елисавета Иванова
14 Юли 2022, 12:21

Едно от най-разпознаваемите лица на португалската кухня отдавна е надхвърлил границите ѝ

Новини

От броя: Вегесофия или не съвсем

Ани Коджаиванова
05 Юли 2022, 13:43

На фона на огромен подем в западния свят в София културата на безмесно хранене напредва с малки и плахи стъпки

Хора

От броя: По света и ONÀ с Филип Захариев

Татяна Димитрова
01 Юли 2022, 10:18

Между Севера и Северозапада

На по чаша

От броя: Крафт вино от сърцето на стария Сливен

Ани Коджаиванова, снимки: Драгомир Ушев
01 Юли 2022, 10:54

Малката градска изба Downtown Urban Winery се фокусира в модерните, свежи, чистосортови вина

Новини

Ритуална Вечеря на плажа на Камчия - вместо звезди Michelin... милиони по небето

Бакхус
10 Юни 2022, 14:04

Разговор с шеф Владислав Пенов, който споделя какви вкусове ни очакват вечерта на 30 юни

Новини

България със силно представяне на Concours Mondial de Bruxelles

Марина Караконова
01 Юни 2022, 14:02

Състезанието обяви тазгодишните си резултати за червени и бели вина

Хора

Шеф Тита: Новата доминиканска кухня и фюжън с историята

Ивайло Харалампиев, Мадрид; Снимки: Родриго Диас, Еду Мартин/Madrid Fusion
20 Май 2022, 10:07

Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion

Хора

Луис Алберто Лера: краят на дребния дивеч?

Ивайло Харалампиев, Мадрид; Снимки: Родриго Диас, Еду Мартин/Madrid Fusion
18 Май 2022, 10:46

Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion

Хора

Специално за "Бакхус": шеф Коби Мизрахи и храната като израз на сплотеност

София Павлова
16 Май 2022, 11:53

Хора

Марио Сандовал – гъделът на киселинната кухня

Ивайло Харалампиев, Мадрид; Снимки: Родриго Диас, Еду Мартин/Madrid Fusion
10 Май 2022, 14:11

Статията е част от поредицата от репортажи от юбилейното 20-о издание на световния кулинарен форум Madrid Fusion

Храна

Madrid Fusion на 20: сбъднатата прогноза на "кръстника" Феран Адриа

Ивайло Харалампиев, Мадрид; Снимки Родриго Диас, Еду Мартин/Madrid Fusion
10 Май 2022, 12:59

Юбилейното издание на световната кулинарна фиеста подобри всички досегашни рекорди

Хора

Специално за "Бакхус": Бьорн Масоп за "зеления" Michelin и храната като продължение на земята

София Павлова
19 Април 2022, 12:52

Разговор с лицето на новото поколение "зелени" готвачи

Храна

Мигранти с таланти представят: украинска седмица

Мулти култи колектив
19 Април 2022, 09:13

3 рецепти за 3 вкусни торти, дело на украинката Марина Миндова

Храна

Артишок и зехтин: Сортовете на Италия

Анна Петкова
15 Април 2022, 13:14

8 срещи със страната, най-богата на собствени разновидности маслини

На по чаша

TEAsting: Матчизъм в действие

Текст и снимки: Владислав Христов
14 Април 2022, 10:15

Матча е легендарна, матча е модерна, но между различните матчи има един балкан разлика

Новини

Шеф със зелена Michelin звезда идва в София за специална вечеря

Бакхус
12 Април 2022, 13:12

Кувертите са по едва 69 лв., гост-готвач в ресторант "Таланти" на 13 април е нидерландец Бьорн Масоп

Хора

Големите творци и храната: Астрид Линдгрен

Владислав Христов
30 Март 2022, 13:13

"Как да направим хората щастливи? Нужно е да им дадем радост, любов и малко сладко", възкликва Карлсон. Пипи и Емил със сигурност ще се съгласят с него.