| 16 юни 1904 г. |
На тази паметна дата е първата среща на Джеймс Джойс с бъдещата му съпруга Нора Барнакъл.
На тази дата се развива и действието на романа му "Одисей" с главния герой Леополд Блум.
На тази дата започва чудото на едни 838 страници, в които е побран целият човешки живот, и от които се ражда модернизмът.
Блумсдей вече е индустрия. За дъблинчани това е поредният повод за парти, което започва още от сутринта. Днес хиляди ще обикалят Дъблин по стъпките на Блум, както правят от 1954 г. насам. Ще се събират из пъбовете му, и ще го почитат като ядат наденички, бекон, пудинг, и сандвичи с горгонзола и чаша бургундско.
А ние днес ще четем и ще си спомняме Джойс, а защо не и да си приготвим най-известната и смела литературна закуска в света.
Рецептата е готова:
"Господин Леополд Блум ядеше с удоволствие вътрешните органи на зверове и птици. Обичаше гъста супа от пилешки дреболии, воденички с вкус на орех, пълнени печени сърца, дроб на филии, изпържен с галета, пържен хайвер от треска. Най-много обичаше овнешки бъбречета на скара, които гъделичкаха небцето му с острата миризма на урина."
След като се връща вкъщи, той "шляпна тигана направо върху живите въглени и се загледа в бучката масло, която се хлъзна по дъното му, после се стопи. Остави оцапаната с кръв хартия да падне на земята и пусна бъбрека в цвъртящото масълце. Сега пипер. Поръси го, като въртеше пръстите си кръгообразно над тигана."
"После набоде мръвката с вилицата и я пъхна в устата, после взе да дъвче апетитно еластичното месо със съсредоточеното изражение на познавач дегустатор. Изпържено точно колкото трябва. Наряза си хляб на кубчета, потопи ги в соса и ги излапа."
08, 29, 19 Юни 2017, 08:29
Колкото и да е странно, на времето първият ми опит да прочета"Улисес" (Одисей) беше на полски. Преводачът беше работил над десет години над текста за да направи смислен превод. Едва преди 5-6 години го четох на английски и мисля че започнах да разбирам Джойс.
+2
08, 16, 19 Юни 2017, 08:16
колега Shkembechorba, с този ник сте съвсем тематичен по статията и книгата. "Одисей" е велика книга, но българските издатели направо се оляха с тая цена. и то при условие, че човек може да си я купи чиста нова на английски, на цена 3 пъти по-ниска от българската.
בני אתה אני היום ילדתיך
22, 05, 18 Юни 2017, 22:05
В статия за книга се говори за ядене. Кой разбрал - разбрал.
А "Одисей" е велика книга!
+2
20, 19, 17 Юни 2017, 20:19
Всеки харесва нещата по свой вкус и виждане. Аз много обичам дреболии, но никога с мирис на урина. Затова предварително ги обработваме, правим пикантна марината и тогава се готвят. Скоро в къщи преоткрихме пилешката супа, която бяхме позагърбили заради некачественото месо. Става дума за микс от всички пилешки дреболии, нарязани,запържени или леко запечени и тогава поставени в супата. Наред със зеленчука,месото и дреболиите се налива и натурален бульон и става мама мия.Консумира се топла или гореща, люта от ноември до март.
-1
19, 31, 16 Юни 2017, 19:31
да, кулинарно звучи доста мазно и първично. не ми е любимо - казва човекът, който току-що се е върнал от мое мазно, първично барбекю в ливадите с колегите си от мениджмънт екипа - но пък е културно знаково.
בני אתה אני היום ילדתיך
-1 +1
Най-четени статии // за Април
Реклама »
Към мобилната версия на сайта
©2001-2024 Икономедиа АД съгласно Общи условия за ползване
. Политика за бисквитките 
. Декларация за поверителност 
.
Поставянето на връзки към материали в сайтовете на Икономедиа е свободно.
Сайтът е разработка на Economedia. Всички права запазени.
Действителни собственици на настоящото издание са Иво Георгиев Прокопиев и Теодор Иванов Захов.
Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
Новини: Дневник • Европа
IT: Digitalk
Развлечение: Бакхус • LIGHT
На английски: Kapital Insights