Гурме

• Рим в седем гастронавтски спирки

  Нева Мичева
  15 Юни 2010, 14:37
  

  Маршрут за хора с вкус към пътуванията и тяхното вкусване. За хора, които обичат полезни съвети, и за онези, които никога не ги следват

  Share Tweet Pin it Share

• Киноменю

  Нева Мичева
  снимки: Бакхус 26 Май 2010, 17:23
  

  Десет филма и едно меню с лек френски уклон и няколко френски думи

  Share Tweet Pin it Share

• Typisch bulgarischer salat

  Стефан Дечев
  снимки: Shutterstock 21 Май 2010, 14:57
  

  "Старинното" национално ястие шопска салата е измислено от "Балкантурист" и е на възрастта на Starbucks. Все пак, поне е българско

  Share Tweet Pin it Share

• Балкански кулинарни войни

  Албена Шкодрова, Марина Караконова
  снимки: Албена Шкодрова 21 Май 2010, 14:28
  

  Има един психологически феномен, който Зигмунд Фройд нарича нарцисицъм на малките различия. Вероятно тъкмо той стои в дъното на кулинарните спорове, които изригват периодично между балканските страни.

  Share Tweet Pin it Share

• Извадки от търНовския регистър

  Христо Кьосев
  23 Април 2010, 17:16
  

  Нагоре, надолу, по стълби, с асансьори и по стръмни улици, Христо Кьосев се натъкна по хълмовете на Велико Търново на поредица ландшафтни и кулинарни изненади. Включително на някои ресторанти, заради които си струват два часа и половина път от София

  Share Tweet Pin it Share

• Порту отвътре

  Нева Мичева
  15 Април 2010, 14:47
  

  "След осеммесечна възраст на бебето да се дават мозък, варена плешка, доматен и гроздов сок, тапиока, овесени ядки, оризено брашно",

  Share Tweet Pin it Share

• Шкембе без граници

  Албена Шкодрова
  15 Април 2010, 14:28
  

  Надзъртаме в света на противоречивата и силно обичана или мразена гозба

  Share Tweet Pin it Share

• По-скъпи от злато

  Албена Шкодрова
  23 Март 2010, 11:56
  Share Tweet Pin it Share

• Всякакви гостби, според Цариград

  Марина Караконова
  снимки: Бакхус 22 Март 2010, 13:25
  

  Надничайки из кухните на истанбулските домове, през 1870 г. Петко Славейков съставя първата готварска книга на български език. Дава рецепти как да превърнем червеното вино в бяло и лошото – в добро. Описва и разликите между говеждо, кравешко, телешко, до младо волско месо – познание, което през 2010 г. липсва в българските кланици

  Share Tweet Pin it Share

• Сладка ОРИЕНТация

  Нева Мичева
  снимки: shutterstock 22 Март 2010, 11:49
  

  Не е ли красиво: да се "ориентираш" означава да намериш себе си в пейзажа, а думата идва от латинския глагол за "раждам се". Осъзнаваме положението си спрямо изтока – мястото, където се ражда слънцето...

  Share Tweet Pin it Share

• Бакхус връчи наградите Ресторант на годината 2010

  "Бакхус"
  снимки: Ивайло Добрев 11 Март 2010, 01:58
  

  «Акант Руж» е Ресторант на годината, Валери Нешов е отличен за авторска кухня, «Мусала Палас» - за селекция на напитките. Ego спечели наградата за дебют, а Leo's — за вкусно място и ресторант на читателите

  Share Tweet Pin it Share

• В настроение за китайски ресторант

  Елица Ангелова
  снимки: Яне Голев 19 Февруари 2010, 10:20
  

  Петте най-популярни ресторанта в София имат малко общо със своите аналози в Гуанджоу или Хонконг, с естетиката на Кар Уай Уонг, пък и с гурме културата изобщо. Те са проста производна на китайската кухня на Европа

  Share Tweet Pin it Share

• Пет стъпки да вбесиш келнер

  Любослава Русева
  снимки: Shutterstock 07 Декември 2009, 17:35
  

  Всеки, който ходи горе-долу редовно на ресторант, знае, че освен да обслужват, много сервитьори развиват професионални умения да дразнят клиентите.

  Share Tweet Pin it Share

• Гражданинът К

  Мариета Ценова
  02 Декември 2009, 15:51
  

  Възрастният мъж влезе в сградата. Целият беше в сняг. Беше чакал около час на улицата за такси и накрая се прибра с една от онези туристически карети, с които разхождаха гостите на Ritz-Carlton Hotel из нощен Ню Йорк.

  Share Tweet Pin it Share

• Сан Себастиан на клечка

  Нева Мичева
  02 Декември 2009, 15:47
  

  Увлечена от големите истории зад малките баски хапки пинчос, Нева Мичева потъва в градските спомени за мъже в сини гащeризони и гадае как се приготвя "лъх на зелен чай"

  Share Tweet Pin it Share

• Мадрид: Докато смъртта не ги умири

  Албена Шкодрова
  02 Декември 2009, 15:42
  

  По 25 часа на ден, 365 дни в годината, Мадрид се е заклел да празнува. Живота.

  Share Tweet Pin it Share

• Пейзаж, нарисуван с кафе

  текст и фотография Албена Шкодрова
  снимки: Албена Шкодрова 30 Октомври 2009, 17:40
  

  "Избери внимателно и след това се отдай на пълна наслада", препоръчва менюто на кафене "Ландтма". Това напътствие е полезно на всяка крачка във Виена

  Share Tweet Pin it Share

• аРОМАт на кафе

  текст и фотография Албена Шкодрова
  снимки: Албена Шкодрова 30 Октомври 2009, 13:37
  

  Ако за австрийците кафенетата са места за общуване, за италианците те са нещо като човешки бензиностанции – помпи за адреналин, в които влизаш, колкото да заредиш дневната доза. Затова пък каква е тя!

  Share Tweet Pin it Share

• "Гарсон, едно кайве, моля!"

  текст Невена Панайотова, илюстрации - Общински музей "Стара София" и www.lostbulgaria.com
  снимки: www.lostbulgaria.com 30 Октомври 2009, 13:23
  

  Без историческите кафенета на София Йовков и "Тютюн" щяха да са различни, а литературния кръг "Мисъл" може би изобщо нямаше да го има

  Share Tweet Pin it Share

• М като Мъдеяда

  текст и фотография Марина Караконова и Албена Шкодрова
  снимки: Албена Шкодрова 02 Октомври 2009, 13:18
  

  Сиви пушеци се носят нагоре към синьото небе. Дворовете са зелени, пътят – прашен, а от саксиите преливат мушката в яркочервено и розово. От дърветата падат ябълки, удрят по ламарините на старички юго,

  Share Tweet Pin it Share