7/7 снимки в галерията ДЕСЕРТ

Ябълков щрудел – Трансформации - Еволюция на вкуса

Поднесен с Hennessy Fine de Cognac

Описание:
Сабле Бретон с тъмна бира,стафиди,орехи и пелети фюлетин
Ябълка "Грани Смит", су-вид технология с мед, подправки и Hennessy
Гел от ябълки
Пяна от Бурбонска ванилия
Карамелизирани фини кори
Дехидратиран зехтин от грозде с аромат на Траминер–"Пудра захар"
Шоколадова "клонка"

Шеф-сладкар Борислав Екзархов (сладкарници "Гаврош")