5/7 снимки в галерията ЧЕТВЪРТО ПРЕДЯСТИЕ

Трюфелови вариации
Яйца брюле с черен трюфел и маринован жълтък
Печени картофи с пюре, жулиен от черен трюфел, чипс от от зеленчуци (червено цвекло, сладки картофи) в крем-трюфел сос

Поднесено с Chianti Classico Castello D’Albola 2012, Italy

Описание:
Като технология за приготвяне - само картофите са приготвени су-вид –останалата част от ястията са приготвени по класическа технология.

Шеф-готвач Жоро Иванов