Домат в мартини? Защо не.
Доматите, смокините, гроздето и младото вино – как храната бележи прехода между два сезона
Рибата в МЕТРО: мисия за свежест и доверие
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Новини
-
"Шато Копса" бе открито с музика и кукерски танци
снимки: 21 Октомври 2008, 12:10
На 18 октомври със страховити кукери, с много гости и вино беше открита новата българска винарска изба "Шато Копса" близо до Сопот.
-
Феран Адриа разкрива тайните на El Bulli в нова книга
снимки: 20 Октомври 2008, 14:47
Как някой може да стане известен като най-изобретателния шеф-готвач в света в най-добрия ресторант? Отговорът се крие в новата книга на Феран Адриа "Един ден в El Bulli".
-
Французинът Етиен Мано създаде декантер с вид на кръвоносна система
снимки: 16 Октомври 2008, 17:25
Eдно ексцентрично свидетелство, че виното вдъхновява всекиго по различен начин, са стъклените произведения на френския скулптор Етиен Мано.
-
Нова Бордо апелация получи одобрение
снимки: 14 Октомври 2008, 13:38
След години на неуспешни опити новото наименование за произход Côtes de Bordeaux тръгва от реколта 2008.
-
Нови звезди на "Мишлен" изгряха над Ню Йорк
снимки: 14 Октомври 2008, 12:56
Настъпи ли есента, светът на ресторантьорите затаява дъх в очакване на новите издания на кулинарните гидове "Мишлен". Едно от дългоочакваните събития е публикуването на "Мишлен" за Ню Йорк, което е вече факт.
-
Най-доброто сирене за 2008 е от Канарските острови
снимки: 13 Октомври 2008, 16:46
В края на миналия месец в Дъблин беше обявен победителят в World Cheese Awards 2008. Това е Queso curado de pimentón de Arico.
-
В Италия виното тече от чешмите
снимки: 10 Октомври 2008, 11:37
Жителите на малкия италиански град Марино станали свидетели на истинско чудо - от чешмите в домовете им потекло вино.
-
Протестни демонстрации на винари се очакват в цяла Франция
снимки: 09 Октомври 2008, 11:33
Френски винопроизводители призовават за масови протести срещу позицията на правителството за рекламата на вино в интернет.
-
САЩ: вечеря - не, кино - да
снимки: 08 Октомври 2008, 12:16
Кризата вече може да се усети и извън фондовата борса. Например в ресторантьорския бизнес. Тежки времена настъпиха за нюйоркските ресторанти според най-новото проучване на рейтинговото издание "Загат", цитирано от Ройтерс.
-
Албанец създаде най-голямата мозайка от коркови тапи
снимки: 07 Октомври 2008, 16:23
Албанският художник Саймир Страти е притежателят на рекордите за най-мащабни мозайки от коркови тапи, пирони и клечки за зъби.
-
Феран Адриа ще създава храна за официалното откриване на Големия адронов колайдер
снимки: 07 Октомври 2008, 14:33
Бюфет с произведения на молекулярната кулинария на шеф готвачите Феран Адриа (El Bulli, Розас, Каталуния) и Еторе Бокиа (Mistral, хотел Villa Serbelloni, Беладжио, Лаго ди Комо) ще увенчае официалното откриване на LHC, което ще се състои на 21 октомври.
-
Свински пай от Англия ще бъде защитен като европейски регионален продукт
снимки: 06 Октомври 2008, 13:03
След 10-годишна битка паят със свинско от един английски град ще заеме мястото си до шампанското и пармската шунка като защитен европейски регионален продукт.
-
Ресторантите в Женева посрещат отново пушачи
02 Октомври 2008, 15:07
Едва три месеца след като влезе в сила забраната за тютюнопушене на обществени места, кафенетата и ресторантите в Женева ще бъдат отново одимени.
-
Хестън Блументал разбива теорията за вкуса
02 Октомври 2008, 13:16
Световноизвестният шеф-готвач вярва, че все още само драскаме по повърхността на вкуса, но все пак теорията за съществуването само на пет основни вкуса е на път да бъде отхвърлена.
-
Виноиндустрията на Южна Африка се подготвя за Мундиал 2010
снимки: 01 Октомври 2008, 13:16
По-малко от две години преди Световното първенство по футбол южноафриканците насочват усилията си към популяризиране на местните вина.
-
Аржентинската изба Trapiche организира ценителска дегустация в София
снимки: 29 Септември 2008, 16:31
На 13 октомври 2008 Vintage Club на "Бакхус" провежда дегустация на вина на аржентинската изба Трапиче, водена от експорт-мениджъра на избата Клаудия Бенегас.
-
Туристите на Бали пият местно вино
снимки: 29 Септември 2008, 13:17
Далеч от гъмжащите от западняци плажове на индонезийския остров Бали, Томас Хади Уибоуо се грижи за малко лозе, едно от най-близките до екватора, и отглежда грозде за местните винопроизводители Hatten Wines.
-
Грижите за здравословен живот възраждат английския чай в пет
снимки: 29 Септември 2008, 12:18
Точно когато класическата английска чаша чай сякаш беше изпаднала в забрава във Великобритания, благоприятните здравословни ефекти на чая доведоха до възкръсване на тази свещена някога практика.
-
Вино се намесва в предизборната кампания в САЩ
26 Септември 2008, 15:14
След финансовата криза и неизвестността около първия телевизионен диспут между претендентите за Белия дом, дойде ред и на вино от Чили да разбуни предизборната кампания в Съединените щати.
-
Евросъюзът се бори със затлъстяването от ранна детска възраст
25 Септември 2008, 16:50
В Европа над 22 милиона деца страдат от наднормено тегло, а други 5 милиона от затлъстяване, като до 2010 г. тази тенденция ще се засили. ЕП прие на 24 септември доклад върху здравословните проблеми, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, в който се предлагат редица мерки за справяне с тези "бедствия".