Бирата на бъдещето: зелена, безалкохолна и социално отговорна
Ресторант на годината 2024: церемонията!
ВОДКА FINLANDIA ГОВОРИ НА НОВОТО ПОКОЛЕНИЕ С НОВА ЯРКА КАМПАНИЯ
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Списание
-
Индиговите деца на българското вино
снимки: 20 Декември 2010, 14:08
Шестте най-популярни сред познавачите български изби на 2010 г. са продукт на новото хилядолетие – с различим характер, ясни цели и добър маркетинг
-
Широко затворени врати
20 Декември 2010, 14:05
Някогашните върволици от товарни вагони с вино от София за Москва отдавна са минало. И въпреки че България продължава да изнася значителни количества за Русия, историческата "вечна дружба" като че се оказва повече пречка, отколкото предимство. Новите български вина все по-явно пропускат шанса да се наместят в средния и високия ценови клас на този пазар, считан за един от най-динамичните и перспективни в света
-
Cuisine noirе
снимки: 20 Декември 2010, 13:52
Черно-бяло кино, отвореният, отразяващ празника капак на черен роял, черни ръкавици до над лакътя, pinot noir, домино, бутилки с черни етикети. Всичко е приглушено в салона, в чийто монохромен полумрак се открояват само няколко цветни акцента. Светлината като че се процежда през храната на масата, като през филмов екран: златна охра, малко снежно бяло, и останалото – черно
-
Късче рай върху филийка
снимки: 20 Декември 2010, 13:35
"Моята представа за Рая е да ям пастет от foie gras под звуците на тромпети", казва британският писател от ХІХ век Сидни Смит. За тромпетите не е много сигурно, но гъшият дроб със сигурност е на райската трапеза за мнозина homo sapiens, живели през последните пет хилядолетия
-
Днес излиза новият брой на "Бакхус"
снимки: 17 Декември 2010, 17:25
Feast Noir, подобно на Film Noir, изисква доза отегчение от чистичкия и (нео)буржоазен поглед към живота, изразяващ се по Коледа в исторически пазари със загрято подсладено вино, високи, тъмни елхи с блестящи играчки и маса за 20, изгъната от меса, хлябове, сладкиши и бенгалски огън.
-
О! Байон
снимки: 24 Ноември 2010, 13:32
Загърбил буйното си минало, изпълнено с морско корсарство и китолов, този френски град днес се е отдал изцяло на другата си слабост - създаването и поглъщането на кулинарни прелести
-
The BG Food-Blogging
снимки: 24 Ноември 2010, 12:52
Архитект, музикант, сладкар, дизайнер на мебели, психолог, студент, фотограф - такива са в живота някои от най-добрите кулинарни блогъри у нас. Те самите обаче предпочитат да се описват чрез храната
-
10 x: Плодове на въображението
снимки: 24 Ноември 2010, 12:47
От пиле мляко, славееви езици, ябълка на познанието, вълшебно месалче... Културната история на човечеството сякаш винаги минава под триумфалната арка на небцето. Ето малка подборка от литературни и митологични специалитети, които може и да не стават за ядене, но засищат сетивата по алтернативни пътища
-
Вечерята на Виргиния Захариева
снимки: 24 Ноември 2010, 12:34
Една жена, за която зеленчуците са персонажи, а храната е лесен вход към света, незабавно успокоение, дреха на енергията на човека, който я приготвя
-
Тракийският следобед на един граф
снимки: 24 Ноември 2010, 12:24
В България Стефан фон Найперг, собственик на шест винарски имения в Бордо, се опитва да съчетае история и тероар в проекта си «Беса валей». И вече успява, защото неговите като че са първите български вина, попаднали във винените листи на ресторанти със звезди «Мишлен».
-
Винена република
снимки: 24 Ноември 2010, 12:20
Шести по големина производител на вино в света, Аржентина зае място на пазара напоследък и изведнъж. Успехът й изглежда зашеметителен, но според уайнмейкърите на ключовите й изби най-доброто й вино е това, което предстои да бъде направено
-
СССР - обратно на масата
снимки: 24 Ноември 2010, 12:17
Днешната руска кухня е сред броящите се на пръсти положителни последствия от създаването преди век на Страната на съветите
-
Москва: В какво можеха да се превърнат сънищата
снимки: 24 Ноември 2010, 11:58
Етно ресторантите от бившите съветски републики в днешната руска столица показват колко приятно място можеше да е бившият СССР, ако соцът не беше съсипал изоснови бонвиванството
-
Празнуваме новата реколта с "Вечер на червените вина"
15 Ноември 2010, 10:42
-
Празнуваме новата реколта с ВЕЧЕР НА ЧЕРВЕНИТЕ ВИНА
снимки: 09 Ноември 2010, 10:52
Списание "Бакхус" организира посрещане на новата реколта червени вина. Заповядайте на 18 ноември 2010, от 18:00 до 21:00 ч., да посрещнем заедно излизането на новата реколта червени вина. Мястото е ресторант Bunuel, ул. "Иван Шишман"12, гр. София.
-
Десет къса месо върху аржентинската parilla
снимки: 18 Октомври 2010, 11:56
В Европа стекът си е стек, в Аржентина той е патриотичен дълг, казва един от героите на Филип Кер в романа му "Кротък пламък". Нейните ресторанти за асадо са места, където късовете телешко са поглъщани в съсредоточено мълчание - такова, което е в състояние да разтревожи дори кожата на обувките ти.
-
Dulces españolеs
снимки: 18 Октомври 2010, 11:50
Ако не разпознавате испанските турони в българските карамелени блокчета с ядки, наследени от Отоманската империя, значи не гледате добре
-
Нито месец без лъжица
снимки: 18 Октомври 2010, 11:48
За сладкото, което определя нивото на Аржентина в човека
-
Марципанът – оклеветен и оправдан
снимки: 18 Октомври 2010, 11:28
Докато Европа от близо хилядолетие насам се радва на дъхавата бадемова паста, наречена марципан, българинът и до днес не може да се отърве от спомените си за неудачните имитации на шоколад с привкус на нафта, носели по не съвсем ясни причини същото име
-
Armand de Brignac вече и в България
снимки: 13 Октомври 2010, 17:18
Шампанското, определяно от мнозина световно признати експерти като № 1 в света, беше представено за първи път в София вчера.