20 години гостоприемство, вкус и класа в подножието на Пирин
С кола към вкуса
В царството на летните билките
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Списание
-
Тъй рече Xocolatl
01 Октомври 2009, 13:58
Шоколадът заслужава по-почтително отношение от това да се използва вместо кал в спа процедури. Той е достоен да му се издигат храмове.
-
LEGO "Катаржина"
снимки: 30 Септември 2009, 15:20
Поляк, корсиканец, двама близнаци, еротични фрески и вина с чуждоезични имена – посещението в "Катаржина" се запомня като пътуване до друга държава. Или до една нова България. Така или иначе, голямата цел на избата е българският тероар
-
Shopping: За шоколадови бижута в Сен Жермен
снимки: 30 Септември 2009, 15:08
Какъв по-добър начин да попаднеш на най-вкусните места в Париж от това да разбереш къде един кулинарен критик би прекарал рождения си ден?
-
12 пазара
снимки: 05 Септември 2009, 14:02
Идеалният пазар съществува само във въображението на гурманите. Все пак по света са пръснати достатъчно вдъхновяващи негови първообрази, които сега греят във всички цветове под септемврийското слънце.
-
Среднощни градинари
снимки: 04 Септември 2009, 09:00
Самолетът се готви за кацане. Въздухът е кристално ясен, няма нито едно облаче. Със съвършената си геометрия градините на замъците, пръснати из тази green and pleasant land, приличат на изящни брошки.
-
Утре излиза новият брой на "Бакхус"
снимки: 03 Септември 2009, 01:00
Описвайки страданията на пътуващите из Европа по времето на викторианска Англия, "Дейли телеграф" неотдавна цитира една историческа хроника: "Закуската като цяло е отричана: "хората... нямат никаква идея, че човек има нужда да изяде сутрин нещо повече от напръстник кафе или шоколад и залък хляб." Ехото на това пренебрежение, наблюдавано най-вече в европейските страни с южняшки начин на живот, се долавя и до днес.
-
Без-безжично
снимки: 03 Септември 2009, 01:00
Най-съхранената част от българското Черноморие - на север от Балчик, е за отшелници с вкус към добрата храна
-
Беконът, триците и други религии
снимки: 02 Септември 2009, 13:25
Сланина с яйца или зърнена кашица, светът се върти във вековен спор какво е най-добре да закусва
-
Пикник в черно
снимки: 02 Септември 2009, 13:17
"А сам Йоан [Кръстител] носеше дреха от камилска вълна и кожен пояс на кръста си; а храната му беше акриди и див мед", разказва Новият завет за един от най-известните (и продължителни) пикници в историята на човечеството. Днес тази сцена прави впечатление с драматичната красота на пустинята, в която се развива, и с неприлично семплото си меню.
-
Закуска извън леглото
снимки: 02 Септември 2009, 13:12
Трима души с по три любими места за започване на деня в София
-
Големите малки вина на Венето
снимки: 01 Септември 2009, 14:55
"Първият ми спомен за дядо ми е как кара мотопед из тези лозя. Спира, казва нещо на работниците, виждам го да посочва с ръка. След това пак се качва на мотора и отминава."
-
LES CHATEAUX и техните графити
снимки: 01 Септември 2009, 14:48
В полите на Сините скали винен туризъм блика отвсякъде. Спуска се като лавина от планините, изпълзява като придошли води от подземията и настъпва под формата на автобуси и автомобили с любители дегустатори, шата и велосипедни алеи сред лозята. Остава винарите на Сливен да поработят заедно като тези в Напа или Тоскана.
-
О! Ним
снимки: 25 Август 2009, 18:34
Защо Ним? Защото през юли Провансът се нагорещява и палмовите дървета започват да шумолят сухо на вятъра, а из въздуха се носи интензивен мирис на лавандулово масло. Дните стават дълги и горещи, а къпането в ледена вода и пиенето на изстудени свежи вина - спасително. Със следобеда идва и облекчението - горещината е отнесена от хладния средиземноморски мистрал, който винаги води със себе си красиво небе.
-
О! Трявна
снимки: 25 Август 2009, 18:23
Защо Трявна? Защото гмурването в прохладата на тесните калдъръмени улички с чист въздух и много зеленина оставя спомена за шумните и прашни градове надалеч. Към това се добавя усещанета за екскурзия в чужбина и асоциацията с швейцарските селца, промъкваща се вероятно заради безбройните цъфнали навсякъде мушката. През 1192 г. близо до града братята Асен и Петър разгромяват армията на византийския император Исак II Ангел и за да се отбележи събитието, на бърза ръка е вдигната църквата "Свети Архангел Михаил", с която започват занаятчийските дюкяни. Те се редуват със стари кафенета, в които се пие турско кафе на пясък и се играе табла.
-
10 особености на вечерята в древен Рим
снимки: 25 Август 2009, 18:15
1. Бърза закуска с лъв. Според историците буквално на всеки ъгъл в античен Рим има щандове за храна и вино - свидетелство, че римляните са доста привързани към бързата закуска.
-
Час по Апиций
снимки: 25 Август 2009, 18:01
На 12 юни 2009 сл. Хр. в центъра на София готвачът Ивайло Рангелов направи експеримент: върна времето назад. Пренесе кухнята си, заедно с всички наблюдаващи и работещи в нея, в деня 12 юни 95 сл. Хр. Задачата му беше да приготви пет ястия, спазвайки точно рецептите, както те са описани в De re coquinaria, най-известната готварска книга от онази епоха.
-
Николас дел Солар: "Като видя бутилка вино, и се разтрепервам. Искам да разбера всичко за нея!"
снимки: 13 Август 2009, 16:31
-
Аве Мария в Едоардо Миролио
снимки: 13 Август 2009, 15:48
Деси Байчева, или заразеният с вируса "вино" технолог на избата
-
Al Fresco в София
снимки: 20 Юли 2009, 16:12
Юли в София, жега, прахоляк. Ресторант-градините са не просто приятното място, където да изпием питие и да вечеряме, а убежище. Те са състояние на духа. Като се замисли човек, те са среща на две грандиозни постижения на цивилизацията, които в дъното си опират до едно и също: усилията да се внесе ред и красота в хаоса на природата, независимо дали с аранжиране на храсти или сирена.
-
Захване ли се с нещо папата...
снимки: 30 Юни 2009, 20:01
Out! Out! Out! Забравете за вината на Шатоньоф дю пап, те винаги са били, са, и ще бъдат извън мода сред истинските познавачи, казва в книгата си "Официален пътеводител из винената снобария" Леонард Бърнщайн. В края на 1970-те, когато той я пише, нещата изглеждат точно така.