Списание

• Патрик Вербрюге: "Добре да се храним, добре да пием и добре да се обичаме"

  Любомир Бояджиев
  05 Юли 2007, 13:50

  Какво е общото между Hyatt, InterContinental, Le Meridien, Relais & Châteaux, Marriott и Sun International? Това, че в ресторантите на тези прочути хотелиерски вериги е работил белгийският готвач Патрик Вербрюге, който в момента е екзекютив шеф на Кемпински в Златни пясъци. Разговорът с човек като него може да бъде сравнен с докосването до една жива енциклопедия. Няма да е пресилено, ако кажем, че Патрик Вербрюге е обиколил кажи-речи целия свят и притежава умението да се отнася с уважение и по изключително човешки начин към хората около себе си. Работил е с представители на най-различни култури, но винаги е бил верен последовател на класическата френска кулинарна традиция и не се разделя с готварската книга на Огюст Ескофие, превърнала се в истинска реликва заради многото пожелания и посвещения, изписани по нея от прочути личности, с които се е срещал. Патрик Вербрюге, който е амбасадор на «Ордена на 33-мата белгийски готвачи» (Ordre des 33 Maîtres-Queux de Belgique) и е носител на кралско отличие за заслуги, бе така любезен и отдели време за среща с екипа на "Бакхус".

  Share Tweet Pin it Share

• Сортовете с бъдеще или сортове на бъдещето?

  "Бакхус"
  05 Юли 2007, 13:43
  Share Tweet Pin it Share

• Нова Зеландия

  Веселина Маринова
  01 Юли 2007, 13:35
  Share Tweet Pin it Share

• Катрин Сюар: L'art de vivre*, или пъзелът България

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 20:12

  Катрин Сюар е вече година и половина в София в качеството си на аташе по културното и образователно сътрудничество в Посолството на Франция и директор на Френския културен институт. По време на разговора с нея си затвърдих впечатлението, че тя е изключително непринуден и достъпен човек, който знае много добре какво иска от живота. Сподели още, че би останала още след изтичането на тригодишния й мандат. Когато се отправяхме към мястото, където щяхме да седнем на чаша, Катрин Сюар сподели, че човек трудно забелязваш какво има около него, защото трябва да постоянно да гледа в краката си. Заради дупките по улиците. И все пак хубавото време навън предопредели за начало на разговора ни настъпилата вече пролет и всичко свързано с нея:

  Share Tweet Pin it Share

• Десет топ винени бара в Щатите

  "Бакхус"
  01 Май 2007, 20:04

  Винените барове се размножават бързо-бързо по света, заради съчетанието от добри вина, част от които предлагани на чаша, плюс семпла, но привлекателна кухня. Обичайно образът на винения бар се свързва с малко помещение, задънено в глуха улица, в което атмосферата е по-различна от всеки друг бар или бистро. Може да е най-доброто място за изпиване на чаша-две вино след работа или пък за една спокойна и задушевна вечер. В една космополитна държава каквато са Съединените щати, винените барове са заведения с огромен потенциал и бъдеще. За щастие все повече българи имат не само желание, а и възможности да пътуват в Щатите. Затова предлагаме една обиколка в десет от най-добрите винени барове на огромната американска страна.

  Share Tweet Pin it Share

• Легендата марципан

  "Бакхус"
  01 Май 2007, 13:53
  Share Tweet Pin it Share

• Република Аржентина

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:50
  Share Tweet Pin it Share

• Чили

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:46
  Share Tweet Pin it Share

• България

  Юлия Костадинова
  01 Май 2007, 13:42
  Share Tweet Pin it Share

• Австрия

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:26
  Share Tweet Pin it Share

• Южна Африка

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:21
  Share Tweet Pin it Share

• Гърция

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:13
  Share Tweet Pin it Share

• Велин Великов, шеф-готвач на "Мусала палас" във Варна

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:07
  Share Tweet Pin it Share

• Унгария

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 12:58
  Share Tweet Pin it Share

• Калифорния

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 12:55
  Share Tweet Pin it Share

• Съкровищата на Истрия

  Ани Крумова
  снимки: Arno Senoner, Unsplash 01 Май 2007, 12:47
  
  Share Tweet Pin it Share

• Даниела и Емил Зайчеви за неограничените възможности във виното

  Юлия Костадинова
  01 Май 2007, 12:42
  Share Tweet Pin it Share

• Монреал - кулинарен пътеводител

  Лили Големинова
  01 Април 2007, 15:40
  Share Tweet Pin it Share

• Пиемонт

  Емил Коларов
  01 Април 2007, 15:36
  Share Tweet Pin it Share

• Рона, Лангедок-Русийон

  Любомир Бояджиев
  01 Април 2007, 15:26
  Share Tweet Pin it Share