11/13 снимки в галерията Frédéric Magnien Marsannay Coeur d'Argile Pinot Noir 2014

Frédéric Magnien е пето поколение винопроизводител с подчертан новаторски подход във винопроизводството. Умело съчетаващ таланта си с тероара на Кот д'Ор, Фредерик Маниян се стреми да отглежда вина с най-високо качество като въвежда през 2010 г. биодинамичния метод в лозарството.

Лозето за това вино се намира в Marsannay - най-северната апелация в Côte de Nuits, близо до Дижон. По време на винификацията се извършва студена мацерация в продължение на няколко дни, последвана от спонтанна ферментация. Виното отлежава 14 месеца в стари дъбови бъчви, а резултатът е елегантно вино с аромати на виолетки и череши, стегнато тяло и добър потенциал за отлежаване. Отлично се съчетава с агнешко и меки сирена.

Къде: Seewines

Колко: 55 лв.